Arroz a banda
Publicado el 1 abril, 2011 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: arroz, pescado
Ingredientes para 4 personas: Para la salsa ali-oli: 2 ó 3 dientes de ajo 1 yema de huevo 1/4 de litro de aceite de oliva sal zumo de limón Para el arroz: 1 kg. de pescado ( 250 gr. de rape, 500 gr. de cabracho, 250 gr. de mero) 250 gr. de sepia pequeña o [...]
Merluza rellena con salsa de almejas
Publicado el 12 marzo, 2011 por Esther
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: almejas, merluza, pescado
Ingredientes (para 4 personas): 8 trozos de merluza harina 1 huevo Para la bechamel: 50 gr. de mantequilla 2 puerros 2 cucharadas de harina 200 gr. nata Para la salsa de almejas: 300 gr. de almejas 1 tomate rallado ajo laurel cebolla sidra pimentón Modo de elaboración: Ponemos en una sartén la mantequilla unos 50 [...]
Rape en salsa americana
Publicado el 21 diciembre, 2010 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: navidad, pescado, rape, Salsa
Ingredientes: 200 gr. de rape 100 gr. de jamón serrano, en lonchas 100 gr. de gambas 1 cabeza de ajos aceite sal cayena Elaboración: Envolvemos el jamón en el rape, lo pasamos por la sarten con un poco de aceite y lo reservamos. Hacemos unas gambas al ajillo; cortamos unos ajos finos, lo echamos en [...]
Merluza a la muselina de pimientos del piquillo
Publicado el 27 noviembre, 2010 por Esther
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: merluza, pescado, pimiento, piquillos
Ingredientes: 400 gr. de filetes o lomo de merluza 1/2 l de salsa de tomate salsa de mayonesa 1 lata de pimientos de piquillo harina 1 huevo batido Aceite de oliva Preparación: Cortar los pimientos en tiras finas y añadirlos a la salsa de tomate. Dar un hervor y reservar. Pasar por harina y huevo [...]
Ventresca de Merluza en salsa de puerros
Publicado el 17 octubre, 2010 por Isi
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: merluza, pescado, puerros
Tiempo de elaboración: 15 minutos Ingredientes para cuatro personas: 1 Envase de Ventresca de merluzas 1 cebolla 1 pimiento verde 2 puerros 4 langostinos 2 cucharadas soperas de mahonesa 1 vaso de caldo de pescado aceite harina huevo (para rebozar) Elaboración: Se salan las ventrescas de merluza, rebozándolas en harina y huevo. Se frÃen en [...]
Lomos de bacalao a Bras
Publicado el 31 mayo, 2010 por Egarapa
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: bacalao, pescado
Ingredientes: envase de Lomos de Bacalao 4 dl. de aceite de oliva virgen 3 cebolletas cortadas en tiras 1 diente de ajo picado 600 gr. de patatas 6 huevos batidos 2 cucharadas soperas de perejil picado 8 aceitunas negras pimienta recién molida sal Elaboración: En una cazuela con 1dl. de aceite, rehogamos a fuego muy [...]
