Lubina al horno

Lubina al horno

Como hacer lubina al horno

Son pocas las recetas de pescado tan sencillas, rápidas y agradecidas como un buen pescado al horno.

Contando con una materia prima buena y preparándola con cariño, el resultado siempre es delicioso. Por eso para los días especiales de Navidad una buena lubina al horno no nos va a fallar.

Ingredientes para 6 parsonas:

  • Una lubina de un kilo
  • Una bandeja de champiñones
  • Un vaso de vino blanco
  • Un limón
  • Dos cucharadas de caldo
  • Una cucharada de aceite
  • Pan rallado
  • Perejil picado
  • 50 gr de mantequilla
  • Sal pimienta blanca
  • Limón

Como hacer lubina al horno

Cogemos la lubina y con mucho cuidado quitamos la espina. La separamos en dos mitades y la rociamos de limón y sal.

En una fuente de horno colocamos la lubina abierta en abanico, ponemos por encima unas nueces de mantequilla, una cucharada de aceite, el vino, las dos cucharadas de de caldo, los champiñones bien picados dándoles un golpe de pimienta; se espolvorea con perejil y pan rallado toda la bandeja.

Precalentamos el horno e introducimos la bandeja aproximadamente durante 15 min o cuando este doradito todo y listo para servir.

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1 comentario en “Lubina al horno”

  1. Una receta muy buena, en mi caso lo hago muy similar pero como soy un amante de la Soja, añado esta mezclado con el aceite. le da un toque diferente.

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