Merluza a la cazuela

Ingredientes (4 personas): 1 bolsa de 250gr. de merluza en rodajas congelada 100 gr. de almejas 1 cebolla picada finamente 1 guindilla 1 cucharada de harina ajo 1 cucharada de perejil 1 vaso de vino blanco seco 3 cucharadas de guisantes, congelados o de bote sal espárragos gambas Modo de elaboración: Para descongelar colocar 24 … Leer más

Pastel templado de merluza

Ingredientes: 500gr. de filetes de merluza cocida 4 huevos 1 taza de nata líquida 1/2 taza de tomate frito sal pimienta blanca molida 2 cucharadas de vino blanco seco 250gr. de salsa bechamel Modo de elaboración: Primero se desmenuza la merluza cocida y se reserva. En un cuenco se baten los huevos con la nata, … Leer más

Lenguado con salsa de nueces

Ingredientes (4 personas): 2 Bolsas de lenguado de 400gr. 1 estuche de langostinos medianos de 800 gr. 100gr. de piñones 50gr. de nueces peladas 1/4 de litro de caldo de pescado 1 vaso de leche 40gr. de queso rallado 30gr. de mantequilla 25gr. de harina nuez moscada pimienta Modo de elaboración: Se salan los filetes … Leer más

Merluza rellena de gambas

Ingredientes: 2 puerros Ajo 200 gr de gambas Mahonesa 1 huevo Una merluza sin espinas Modo de elaboración: Primero pochamos los puerros en una sartén, y cuando estén hechos lo pasamos a una fuente de horno. Cogemos la merluza sin espinas partida por la mitad e introducimos unas gambas al ajillo en el centro bien … Leer más

Mahonesa de leche

Ingredientes: 1/2 taza de agua 1/2 taza de leche en polvo Media taza de aceite 1/4 taza de jugo de limón Sal Colorante amarillo (opcional) Modo de elaboración: Colocar todos los ingredientes en la licuadora, batir y agregarle el aceite en forma lenta y al final el jugo de limó.

Salmón marinado

Ingredientes: Un salmón de 2 Kilos 150 gr de sal 150 gr de azúcar Un bote de eneldo Pimienta blanca Aceite de oliva Modo de elaboración: Se limpia el salmón quitándole todas la espinas que sean posibles ( si sois tan escrupulosos como yo, podías pedirle al pescatero que os limpie en varios lomos). Una … Leer más

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