El bonito, con su sabor distintivo y textura firme, ha sido durante mucho tiempo una delicia en muchas cocinas alrededor del mundo. Sin embargo, en la era moderna, donde el tiempo es esencial y la comodidad es clave, encontrar formas rápidas y sencillas de preparar platos tradicionales es esencial. En este artículo, te presentamos una receta innovadora: el rollo de bonito en microondas. No solo conserva el sabor y la textura que todos amamos del bonito, sino que también reduce drásticamente el tiempo de preparación. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo hacer este delicioso plato en la comodidad de tu hogar y en una fracción del tiempo.
Ingredientes para el rollo de bonito
- 1 kg. de bonito
- 1 cebolla
- 100 gr. de tocino fresco
- 3 huevos
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 diente de ajo
- sal
- Para la salsa:
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de harina
- 1 copa de vino blanco seco
- 1 vaso de caldo
Como preparar un rollo de bonito de forma rápida
1. Preparación del bonito y el tocino:
- Comienza limpiando el bonito, retirando cualquier espina o piel que pueda tener.
- Corta el bonito y el tocino en dados muy pequeños, asegurándote de que los trozos sean uniformes para que se cocinen de manera homogénea.
2. Sazonado y mezcla:
- En un bol grande, sazona los dados de bonito y tocino con sal y pimienta al gusto.
- Añade la cebolla previamente rallada. Esto le dará un sabor suave y una textura jugosa a la mezcla.
- Incorpora el ajo prensado para un toque aromático.
- Agrega el pan rallado, que actuará como aglutinante y dará consistencia a la mezcla.
- Por último, vierte los huevos previamente batidos, que ayudarán a unir todos los ingredientes.
3. Formación de los rollos:
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en cuatro partes iguales y forma rollos con cada una de ellas.
- Coloca los rollos en una fuente apta para microondas. Si notas que la masa de los rollos no es lo suficientemente firme, puedes añadir un poco más de pan rallado hasta conseguir la consistencia deseada.
4. Preparación de la salsa:
- En un recipiente apto para microondas, añade la harina y el aceite.
- Rehoga la mezcla en el microondas al 100% de potencia durante 1-2 minutos. Esto eliminará el sabor crudo de la harina.
- A continuación, añade el vino y el caldo al recipiente. Remueve bien para que se integren con la harina y el aceite.
- Cocina la mezcla en el microondas durante 2 minutos más al 100% de potencia, removiendo a la mitad del tiempo para evitar que se formen grumos.
5. Cocción final:
- Vierte la salsa preparada sobre los rollos de bonito en la fuente.
- Cocina todo junto en el microondas al 100% de potencia durante 5 minutos. Asegúrate de que los rollos estén bien cubiertos con la salsa para que se cocinen de manera uniforme.
Una vez que los rollos de bonito estén cocidos a la perfección, retíralos con cuidado del microondas y déjalos reposar durante unos minutos para que los sabores se asienten. Al servir, puedes acompañarlos con una guarnición de tu elección, como una ensalada fresca o patatas al vapor. El contraste entre el sabor suave del bonito y el toque aromático del ajo y la cebolla, junto con la rica salsa, hará que este plato sea un verdadero deleite para tus comensales. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros y que te animes a experimentar con tus propios toques personales! ¡Buen apetito!
