Galletas de mantequilla con miel

Galletas de mantequilla con mielIngredientes:

  • 125 gr. de azúcar glas
  • 125 gr de harina
  • 1 huevo
  • 125 gr. de mantequilla
  • Miel
  • Especias (opcional)

Modo de elaboración:

Os dejamos la forma de como hacer galletas de mantequilla con miel. Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que este blanda. En un bol mezclamos el azúcar glass, el huevo y la miel, se bate todo para que quede bien mezclado.

Una vez tenemos la mezcla bien realizada se añade la harina y se va amasando hasta que se obtiene una masa espesa que se puede trabajar con las manos, sin pasarnos con la harina. Envolvemos la masa en film transparente y la dejamos reposar en la nevera.

Enharinamos la superficie donde vallamos a trabajar y extendemos bien la masa que se habrá endurecido un poco, con el rodillo la extendemos hasta darle el grosor que seamos. Con la ayuda de unos moldes cortamos las galletas y las vamos colocando en una bandeja para horno.

Encendemos el horno a 190º y metemos la bandeja con las galletas, lo dejamos 13 o 14 minutos.

Y con eso esta listas nuestras galletas para acompañar cualquier merienda.

Alitas de pollo con miel

Alitas de pollo con mielUna forma muy rica y original de preparar unas estupendas alitas de pollo con miel.

Ingredientes:

  • 1 kg. de alitas de pollo
  • 70 gr. de miel
  • 60 gr. de zumo de limón
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Media cucharadita de jengibre

Modo de elaboración:

En un bol mezclamos el zumo de limón, los ajos, el jengibre, el aceite de oliva, la pimienta y por supuesto la miel. Batimos todo con la batidora para conseguir una salsa homogeneizada.

Mezclamos las alitas de pollo con la salsa preparada de manera que queden bien impregnadas y lo dejamos marinar como mínimo 30 minutos.

Después metemos las alas de pollo al horno, durante media hora a 190º aproximadamente.

Y una vez las saquemos del horno ya están listas para degustar y disfrutarlas.

Tarta de gominolas

Receta o mas bien instrucciones para crearos vuestra propia tarta de gominolas.  Es un regalo genial para realizar a cualquier niño o niña, por poco dinero y quedareis genial.

Ingredientes:

  • Corcho blanco
  • Papel de aluminio
  • Cola blanca
  • Palillos
  • Muchas gominolas o chuches de todo tipo

Modo de elaboración:Estructura de la tarta de gominolas

Recortamos el corcho blanco dándole la forma que deseamos a nuestra tarta, redonda, cuadrada en estrella, eso a vuestra elección.  Para darle altura debéis cortar varios trozos más pequeños para ir colocando arriba y ir dándole altura a nuestra tarta.

Para que quede consistente y higiénico forramos todos los cachos de corcho con papel de aluminio y pegamos los trozos entre si con cola blanca dejando la tarta con la forma que hallamos diseñado.

Tarta de chuchesDespués utilizando los palillos debemos de ir pinchando las gominolas en el corcho de manera que valla cogiendo color y siendo capaces de mantener una estética llamativa, este paso es el que va a hacer que nuestra tarta quede preciosa y con un aspecto profesional o por el contrario se vea cutre y realizada en casa.

Aunque después de esto de un poco de miedo resulta muy sencillo que queden bonitas gracias a los magníficos colores de las gominolas,  solo tenemos que prestar atención a las formas y colores de las golosinas para que podamos cubrir todo el corcho de una manera elegante.

Os dejamos un vídeo para veis en más detalle todos los pasos para hacer vuestra propia tarta de golosinas.

Colchón de espinacas

Colchon de espinacas en ensaladaIngredientes:

  • 250 gr de espinacas tiernas
  • 100 gr de jamón crudo en una loncha
  • 50 gr de manteca
  • 10 champiñones frescos o en conserva
  • 1 taza de crouttones
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 huevos duros
  • 2 cucharadas de limón exprimido
  • mayonesa
  • sal y pimienta

Modo de Elaboración:

Corta los champiñones en lonchas finas y si son frescos, rocíalos con el limón. Corta también el jamón en tiritas finas y cortas, y ponlas en la sartén con un chorrito de aceite para que se doren un poco por ambos lados. Deja escurrir sobre
papel absorvente. A continuación en la misma sartén, coloca la manteca y derrítela. Después echa el pan y deje dorar por parejo. Cuando esté dorádo sácalo y déjalo escurrir sobre papel absorbente. Después haz un colchón con las espinacas previamente cocidas en la ensaladera y añade el jamón, los champiñones y los huevos.

Finalmente prepara el alioli y añádelo a los ingredientes anteriores excepto el pan. Mézclalo todo y añade el pan en el momento de servir.

 

Tarta de limón

Tarta de LimonIngredientes:

  • 150 gr de galletas molidas
  • 80 gr de mantequilla
  • 1/2 vaso de jerez dulce

Ingredientes para el relleno:

  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 vaso de zumo de limón

Elaboración de la receta:

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y el jerez. A continuación forrar con esta pasta un molde de tarta de unos 22 cm de diámetro. Incorporar las yemas a la leche condensada. Agregar también la ralladura y el zumo de limón e introducirlo todo en el molde.

Ya solamente queda batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar. Decora la tarta de limón con estas claras e introducirlo en el horno hasta que esté cocinado (15 minutos aproximadamente).

Ensalada de tomate con naranja

Ensalada de tomate y naranjaIngredientes:

  • 50 g de mojama (también puedes sustituir la mojama por 6 filetes de anchoas en aceite)
  • 500 g de tomatitos cherry
  • 2 naranjas
  • 3 ramas de apio
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • una hojitas de orégano fresco o seco
  • sal
  • pimienta

Modo de Elaboración:

  1. Corta la mojama en láminas muy finas; a continuación lava los tomates y las ramas de apio, sécalos, trocéalos, ponlos en una ensaladera y salpimienta al gusto y remueve.
  2. A continuación pela una naranja, córtarla en gajos y ponlos en la misma ensaladera que has puesto los ingredientes anteriores. El siguiente ingrediente que tendrás que incluir es la mojama, y aliña con el orégano y el aceite.
  3. Para finalizar, lava bien otra naranja y sin pelarla, córtala en rodajas finas y luego en medias lunas y ponlas en la ensalada y mezcla de nuevo.