Alitas de pollo con miel

Alitas de pollo con mielUna forma muy rica y original de preparar unas estupendas alitas de pollo con miel.

Ingredientes:

  • 1 kg. de alitas de pollo
  • 70 gr. de miel
  • 60 gr. de zumo de limón
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Media cucharadita de jengibre

Modo de elaboración:

En un bol mezclamos el zumo de limón, los ajos, el jengibre, el aceite de oliva, la pimienta y por supuesto la miel. Batimos todo con la batidora para conseguir una salsa homogeneizada.

Mezclamos las alitas de pollo con la salsa preparada de manera que queden bien impregnadas y lo dejamos marinar como mínimo 30 minutos.

Después metemos las alas de pollo al horno, durante media hora a 190º aproximadamente.

Y una vez las saquemos del horno ya están listas para degustar y disfrutarlas.

Tarta de gominolas

Receta o mas bien instrucciones para crearos vuestra propia tarta de gominolas.  Es un regalo genial para realizar a cualquier niño o niña, por poco dinero y quedareis genial.

Ingredientes:

  • Corcho blanco
  • Papel de aluminio
  • Cola blanca
  • Palillos
  • Muchas gominolas o chuches de todo tipo

Modo de elaboración:Estructura de la tarta de gominolas

Recortamos el corcho blanco dándole la forma que deseamos a nuestra tarta, redonda, cuadrada en estrella, eso a vuestra elección.  Para darle altura debéis cortar varios trozos más pequeños para ir colocando arriba y ir dándole altura a nuestra tarta.

Para que quede consistente y higiénico forramos todos los cachos de corcho con papel de aluminio y pegamos los trozos entre si con cola blanca dejando la tarta con la forma que hallamos diseñado.

Tarta de chuchesDespués utilizando los palillos debemos de ir pinchando las gominolas en el corcho de manera que valla cogiendo color y siendo capaces de mantener una estética llamativa, este paso es el que va a hacer que nuestra tarta quede preciosa y con un aspecto profesional o por el contrario se vea cutre y realizada en casa.

Aunque después de esto de un poco de miedo resulta muy sencillo que queden bonitas gracias a los magníficos colores de las gominolas,  solo tenemos que prestar atención a las formas y colores de las golosinas para que podamos cubrir todo el corcho de una manera elegante.

Os dejamos un vídeo para veis en más detalle todos los pasos para hacer vuestra propia tarta de golosinas.

Colchón de espinacas

Colchon de espinacas en ensaladaIngredientes:

  • 250 gr de espinacas tiernas
  • 100 gr de jamón crudo en una loncha
  • 50 gr de manteca
  • 10 champiñones frescos o en conserva
  • 1 taza de crouttones
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 huevos duros
  • 2 cucharadas de limón exprimido
  • mayonesa
  • sal y pimienta

Modo de Elaboración:

Corta los champiñones en lonchas finas y si son frescos, rocíalos con el limón. Corta también el jamón en tiritas finas y cortas, y ponlas en la sartén con un chorrito de aceite para que se doren un poco por ambos lados. Deja escurrir sobre
papel absorvente. A continuación en la misma sartén, coloca la manteca y derrítela. Después echa el pan y deje dorar por parejo. Cuando esté dorádo sácalo y déjalo escurrir sobre papel absorbente. Después haz un colchón con las espinacas previamente cocidas en la ensaladera y añade el jamón, los champiñones y los huevos.

Finalmente prepara el alioli y añádelo a los ingredientes anteriores excepto el pan. Mézclalo todo y añade el pan en el momento de servir.

 

Tarta de limón

Tarta de LimonIngredientes:

  • 150 gr de galletas molidas
  • 80 gr de mantequilla
  • 1/2 vaso de jerez dulce

Ingredientes para el relleno:

  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 vaso de zumo de limón

Elaboración de la receta:

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y el jerez. A continuación forrar con esta pasta un molde de tarta de unos 22 cm de diámetro. Incorporar las yemas a la leche condensada. Agregar también la ralladura y el zumo de limón e introducirlo todo en el molde.

Ya solamente queda batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar. Decora la tarta de limón con estas claras e introducirlo en el horno hasta que esté cocinado (15 minutos aproximadamente).

Ensalada de tomate con naranja

Ensalada de tomate y naranjaIngredientes:

  • 50 g de mojama (también puedes sustituir la mojama por 6 filetes de anchoas en aceite)
  • 500 g de tomatitos cherry
  • 2 naranjas
  • 3 ramas de apio
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • una hojitas de orégano fresco o seco
  • sal
  • pimienta

Modo de Elaboración:

  1. Corta la mojama en láminas muy finas; a continuación lava los tomates y las ramas de apio, sécalos, trocéalos, ponlos en una ensaladera y salpimienta al gusto y remueve.
  2. A continuación pela una naranja, córtarla en gajos y ponlos en la misma ensaladera que has puesto los ingredientes anteriores. El siguiente ingrediente que tendrás que incluir es la mojama, y aliña con el orégano y el aceite.
  3. Para finalizar, lava bien otra naranja y sin pelarla, córtala en rodajas finas y luego en medias lunas y ponlas en la ensalada y mezcla de nuevo.

Helado de vainilla

Helado de vainillaIngredientes:

  • 4 yemas de huevo
  • 150 g. azúcar
  • 1/2 l. de leche
  • Una barrita de vainilla

Elaboración:

Prepara una crema inglesa, trabajando las yemas de huevo con el azúcar hasta que la pasta blaquee. A continuación échale la leche hirviendo, perfumada con la vainilla , mezclando enérgicamente; el siguiente paso será ponerla en el fuego, sin dejar de mezclar, hasta que empiece a hervir, y sin que dejarla hervir retiradla del fuego y continuad mezclando unos segundos más. Dejar enfriar la crema.

  • Si los haces con una heladora, una vez fría la crema o la mezcla que queramos helar, se pone en el depósito metálico, se tapa bien y se envuelve con hielo triturado, mezclado con sal gorda, que hace que se hiele más deprisa; todo seguido se hace rodar la manita hasta que el helado coja consistencia.
  • Si lo haces en el congelador, la forma más práctica y actual, tienes que tener en cuenta estos puntos.

Una vez preparada la crema o mezcla deseada, y completamente fría (es mejor dejarla toda la noche en la nevera normal, así la crema coge más consistencia y el helado queda mejor), se pone en una bandeja metálicas (ni de plástico ni de vidrio, porqué tardaría mucho más en helarse), y se coloca en el congelador de 45 a 60 minutos, según la temperatura tardará más o menos en helarse. Pasado este tiempo, más o menos, el helado ha de haber empezado a helarse de los lados, quedando un poco tierno de en medio.

Entonces se trabaja con un tenedor o bien con un batidor manual , hasta que se obtenga una crema espesa y fina. Si se desea se puede mezclar nata, sobretodo en los de crema, ya que de esta manera quedan más suaves y esponjosos. Se vuelve a dejarr en el congelador, hasta el momento de servirlo.

Normalmente tarda unas dos horas para estar a punto.