El invierno es el mejor momento para cocinar un soft pie con ganache oscuro . La Thermomix , como siempre, vendrá a rescatarnos acortando significativamente el tiempo de preparación y dándonos, al mismo tiempo, un efecto dulce y codicioso y seguro. A todo el mundo le gusta mucho esta receta y también se puede declinar en muchas variantes . Por ejemplo, puede reemplazar el chocolate negro por chocolate blanco, o añadir ingredientes como fresas o bayas.
Pero ¿qué es ganache ? Este es un tipo de crema que se obtiene mezclando el chocolate y la crema fresca . Parece que el delicioso compuesto fue descubierto por casualidad, pero lo que es seguro es cómo se usa hoy en día para el relleno de tartas y tortas , pero no sólo eso. Excelente como postre , delicioso en la mañana y como interludio tarde , el soft pie con ganache oscuro es una torta esponjosa con un sabor único que irá bien en cualquier momento.
El Thermomix nos permite prepararlo en sólo veinte minutos: un tiempo muy corto que le permitirá elegir esta deliciosa receta de invierno cada vez que quiera organizar una cena y tendrá poco tiempo para dedicarle al postre. Ideal también para una fiesta de cumpleaños , la tarta blanda que proponemos se derrite en tu boca dándote un momento único. ¿La idea extra? Utilice el molde inteligente que le sugerimos en nuestras instrucciones: el resultado será excelente.
Tiempo de preparación: 25 min
Ingredientes para Molde inteligente de 24 cm
- Para la base
- 90 g de harina 00
- 30 g de leche
- 30 g de cacao amargo
- 60 g de mantequilla
- 3 huevos
- 150 g de azúcar en polvo
- medio sobre (vainilla) polvo de hornear
- Para el ganache
- 250 g de chocolate negro
- 250 g de nata fresca
Como hacer Tarta suave con ganache oscuro
- Poner todos los ingredientes excepto la levadura en la jarra: 40 seg. vel 4.
- Añadir levadura: 10 seg. vel. 4.
- Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado.
- Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
- Sacar el horno, dejarlo enfriar y darle la vuelta.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
