Un buen risotto calabacín , tocino y robiola es lo que necesita cuando está frío . Con la ayuda de Thermomix puedes llevar este sabroso primer plato a la mesa cuando quieras, incluso cuando tengas poco tiempo y estés cansado. Se tarda algo menos de Faciles hora en prepararlo y será estupendo como comida reconfortante para disfrutar durante una cena familiar tranquila, o en caso de que hayas invitado a amigos a tu casa.
Pero, ¿qué hace que este risotto sea tan especial? El sabor rústico dado por el tocino va muy bien con la robiola y el delicado sabor del calabacín . Como muchas otras recetas, ésta se presta a numerosas revisiones y variantes , todas deliciosas. El uso de ingredientes sencillos y baratos es sin duda uno de los aspectos más interesantes de este primero. Como muchos otros platos de la tradición culinaria italiana , se elabora con alimentos que son fáciles de encontrar y que no tienen un coste Media. ¿La idea extra? Si le gustan las especias, añada una pizca de azafrán, mientras que si no tiene tocino en casa puede reemplazarlo fácilmente con speck.
El risotto calabacín , tocino y robiola hecho con Thermomix es un plato de pasta rico y nutritivo que le permitirá hacer que los niños coman vegetales. Prepáralo para el almuerzo o la cena: será un gran éxito en cualquier caso gracias a la combinación de sabores entre tocino y calabacín. Cremoso , bueno y muy sabroso, se ganará a todos sus comensales. Ser traído a la mesa estrictamente cuando todavía está caliente , para un placer verdaderamente único.
Tiempo de preparación: 25 min
Ingredientes para 4 personas
- Faciles cebolla
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de tocino ahumado
- 350 g de arroz
- 60 g de vino blanco
- 700 g de agua
- 1 nuez vegetal
- 1 cucharadita de sal fina
- 1 calabacín
- 100 g de robiola
Como hacer Risotto con calabacín, tocino y robiola
- Poner la cebolla en la jarra: 7 seg. vel. 5.
- Añadir aceite y tocino: 3 min. 100° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el arroz: 3 min. 100° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el vino: 1 min. 100° velcro. 1 a la izquierda sin cuchara dosificadora.
- Añadir el agua, el cubo, la sal y el calabacín cortado en trozos pequeños: 12 min. 100° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Seguir la cocción, si es necesario continuar durante unos minutos.
- Dejar reposar unos minutos en la jarra y añadir la robiola: 10 seg. vel. 2 en sentido antihorario.
- Plante y sirva.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
