La ensalada rusa Shuba es un exquisito aperitivo que sin duda deslumbrará a sus invitados. Gracias a la Thermomix, su preparación es rápida y sencilla, pudiendo estar lista en tan solo una hora. Esta delicia combina a la perfección huevos cocidos, zanahorias, remolachas y suculentos filetes de arenque. Todos estos ingredientes, al unirse con la cremosidad de la mayonesa, dan como resultado un plato visualmente atractivo y de sabor inigualable.
Aunque existen diversas variantes de esta receta, hay un ingrediente que la distingue y la hace única: la remolacha roja. Según la tradición, esta se coloca en la parte superior del aperitivo, otorgando al plato su característico y llamativo aspecto.
Es importante tener en cuenta que, debido al alto contenido de sal de los arenques, es recomendable ser cauteloso con la cantidad de sal que se añade durante la preparación. Asegúrese de probar y ajustar el sazón para lograr un equilibrio perfecto entre todos los componentes. A simple vista, la ensalada rusa Shuba puede parecer un platillo complicado de elaborar, pero en realidad, su preparación es bastante sencilla.
Aunque sus orígenes son un tanto misteriosos, lo que sí sabemos con certeza es que este aperitivo es tradicionalmente servido durante las festividades navideñas en países eslavos, donde es celebrado por su sabor fresco y reconfortante. También es conocido como «arenque peletero» debido a la capa de remolacha roja que cubre al arenque, asemejando una piel. Es ideal para presentar en cenas o reuniones con invitados. ¡Haga de sus veladas momentos inolvidables con un plato que ha conquistado paladares alrededor del mundo!
Esta receta es compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31.
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de patatas
- 150 g de zanahorias
- 500 g de agua
- Sal al gusto
- 150 g de arenques (filetes)
- 2 huevos (cocidos)
- 150 g de remolacha (previamente hervida)
- 300 g de mayonesa
Como hacer Ensalada rusa de Shuba
- Preparación de las verduras:
- Lave y pele las patatas y las zanahorias.
- Corte las patatas y las zanahorias en cubos de tamaño uniforme.
- Distribuya los cubos de patatas y zanahorias en la bandeja y en la campana del Varoma.
- Cocción de las verduras:
- Vierta el agua en la jarra del Thermomix y añada sal al gusto.
- Coloque el Varoma en su posición y programe: 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Una vez cocidas, retire las verduras y déjelas enfriar.
- Montaje de la ensalada:
- Utilice un anillo de pastelería sobre el plato en el que vaya a servir.
- Comience con una capa de arenque en el fondo.
- Continúe con capas superpuestas de zanahorias, patatas, huevos duros desmenuzados y remolacha picada finamente.
- Aplique una fina capa de mayonesa entre cada capa de ingredientes para que se adhieran entre sí y para añadir sabor.
- Refrigeración:
- Una vez montada la ensalada, cubra con film transparente y transfiera al refrigerador. Deje reposar al menos 2 horas para que los sabores se integren y la ensalada esté bien fría al momento de servir.
- Servir:
- Al momento de servir, retire el anillo de pastelería con cuidado y decore con un poco más de mayonesa o hierbas frescas si lo desea.
Nota: Esta ensalada es tradicional en las festividades de países eslavos y es una excelente opción para sorprender a tus invitados con algo diferente y delicioso. ¡Disfruta!
