Almejas con langostinos en salsa verde

Receta para aprender a preparar un plato de almejas con langostinos con una salsa verde, un clásico para todo tipo de pescados.

Ingredientes para las almejas con langostinos

• 4 dientes de ajo muy picaditos
• un puñado de perejil bien picadito
• almejas
• 6 ó 7 langostinos pelados
• medio vaso de agua
• medio vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de harina
• sal
• pimienta

Preparación:

1. Lo primer que tenemos que hacer es sofreír el ajo.
2. Añadimos la harina y dejamos unos minutos removiendo continuamente.
3. Incorporamos el vino y el agua poco a poco mientras lo removemos continuamente.
4. Ahora salpimentamos al gusto.
5. Añadimos los langostinos y las almejas, en cuanto las almejas se abran esta listo para que lo apartamos, haciéndolo así no aseguramos dejar las almejas en su punto ideal.

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