Merluza con bechamel de espinacas y gambas

Hoy traemos una receta de pescado estupenda y no os asustéis, es muy sencilla de preparar, se trata de merluza rellena de una bechamel con gambas y espinacas. Tiene un estupendo sabor y se puede servir para que los pequeños de la casa coman pescado porque da la sensación de ser una lasaña. Dificultad: Media … Leer más

Rollitos de salmón

Los rollitos de salmón ahumado son un aperitivo o tapa muy fácil de salmón y queso crema con pan de molde, que resulta ideal para tomar como canapé en tus reuniones, o preparar como entrante para navidad. Ingredientes para la receta 2 huevos duros o cocidos 200 gr. rape 250 gr. gambas salsa rosa Como … Leer más

Pastel de pescado con salsa rosa

El pastel de pescado con salsa rosa es un entrante frío que es genial para las ocasiones especiales en las que queremos dejar todo listo el día anterior. Es una receta sencilla pero resulta un entrante muy atractivo y delicioso. Dificultad: fácil Tiempo: 1h Comensales: 4 personas Ingredientes para la receta 4 lomos de merluza … Leer más

Sepia al Ajillo

La sepia al ajillo es un clásico del tapeo, también es ideal para servir como entrante, segundo plato. Es muy rápida de preparar y muy sencilla de cocinar, sabiendo un par de trucos para elaborarla, la sepia nos quedará tierna, con un sabor muy rico y muy jugosa. Nº Comensales: 2 personas Tiempo de preparación: … Leer más

Fumet de pescado o caldo de pescado

Las aplicaciones de un fumet o caldo de pescado son: Utilización en caldos para sopas de pescado. Utilización para cremas de marisco y pescado. Cualquier receta que haya que elaborar una salsa para un pescado o marisco. Para salsas en general. Ingredientes para el fumet de pescado: Cantidades por cada 5 litros de agua. 1 … Leer más

Rape en salsa americana

El rape, -sapito, pixín- es un pescado con la carne muy blanca y tersa muy bueno tanto para hacer a la plancha como para comer rebozado, pero sin duda, una de las formas en las que más se disfruta es con la receta de rape con salsa americana con su toque picante y con un … Leer más

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