Dorada al Horno

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receta de dorada al horno
Hoy os traemos una receta muy sana para ir compensado los excesos que vamos a cometer con las recetas de navidad.

Una receta de dorada al horno con muy poca grasa, acompañadas de unas patatas. Un plato sano y muy delicioso.

Ingredientes de la receta:

  • 2 doradas de ración
  • 150 gr. de patatas cocidas
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil picado

Como hacer una dorada al horno:

Cortamos el ajo en láminas y lo sofreímos con el aceite a fuego lento, hasta que esté dorado. Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.

En una fuente de horno ponemos, cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y de patata cocida (si las patatas son muy pequeñas, se pueden poner enteras), y sobre ellas la dorada ya limpia por dentro pero entera. Le hacemos dos o tres cortes en el lomo e introducimos rodajas de limón.

Condimentamos el pescado con sal y perejil, y vertemos sobre él el aceite (ya tibio) con los ajos. Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo asamos durante unos 20 minutos. Se sirve enseguida con las patatas y la cebolla de guarnición.

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