Fumet de pescado o caldo de pescado

Fumet de pescado

Las aplicaciones de un fumet o caldo de pescado son: Utilización en caldos para sopas de pescado. Utilización para cremas de marisco y pescado. Cualquier receta que haya que elaborar una salsa para un pescado o marisco. Para salsas en general. Ingredientes para el fumet de pescado: Cantidades por cada 5 litros de agua. 1 … Leer másFumet de pescado o caldo de pescado

Embotar (conservar los alimentos)

conservar la comida con embotar

Es un método utilizado para conservar alimentos como el pescado, la fruta, etc. La conservación de los mismos con este sistema puede llegar a alcanzar el año. Utensilios necesarios: En función de la cantidad que tengamos para conservar; tarros de cristal con tapa hermética a rosca; una olla a presión, una cazuela para hervir las … Leer másEmbotar (conservar los alimentos)

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