Nuestra receta para panes rellenos se convertirá en una de tus favoritas, estamos seguros de ello. Gracias a Thermomix puedes llevarlos a la mesa en unos minutos y disfrutar de todas las bondades de un sándwich rústico hecho en casa. El relleno basado en tocino , jamón y provola le dará un sabor único, mientras que el pan casero será crujiente y fragante. Los diferentes pasos para cocinar los panes rellenos son fáciles e inFacilestos, pero si quieres hacer este plato tendrás que tener en cuenta que el pan se levantará durante unas dos horas.
Los rellenos Thermomix se comen mientras aún están calientes y son excelentes para servir como aperitivo o almuerzo rápido y almuerzo rápido en el nombre del gusto. Tanto a los adultos como a los niños les gustan, por lo que les recomendamos que los preparen cuando tengan pocas ideas, pero aún así quieran comer algo bueno.
Obviamente puedes personalizar como máximo esta receta, cambiando los ingredientes del relleno de acuerdo a tus preferencias y a lo que tu refrigerador te ofrece. Por ejemplo, se puede usar mortadela cortada en dados, o añadir verduras como los deliciosos friarielli. No hay límite a la imaginación y bondad de los panes rellenos , así que sólo tienes que experimentar con todas las variaciones que te vengan a la mente y preparar la que más te guste.
Tiempo de preparación: +60 min
Ingredientes para 1 kg de pan
- Para la masa
- 100 g de leche
- 10 g de azúcar en polvo
- medio cubo de levadura de cerveza
- 200 g de agua
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de harina 00
- 10 g sube
- Para el relleno
- 150 g de tocino ahumado
- 150 g de jamón cocido
- 250 g de provola
- c.b. harina de sémola cuajada
Como hacer Chiles rellenos
- Poner la leche en la jarra: 1 min. 37° vel. 1.
- Añadir azúcar y levadura: 5 seg. vel. 3.
- Añadir agua, aceite y harina: 1 min. de Spiga.
- Añadir sal: 2 min. spike vel.
- Pasar la masa a un recipiente y dejar reposar tapada, en un horno apagado con la luz encendida, hasta que se duplique (unas 2 horas).
- Dividir la masa en cuatro partes iguales y extenderla sobre una superficie de trabajo enharinada.
- Rellenar con las rodajas y el provolone y enrollar para darle la forma de una cuerda.
- Haga cortes en la superficie y espolvoree con sémola.
- Transfiera los panes a una bandeja para hornear cubierta con papel sulfurizado.
- Dejar reposar en el horno apagado con la luz encendida durante una hora más.
- Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 20 minutos.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
