Piadina al agua ligera

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Como hacer Piadina al agua ligera

Una deliciosa piadina leggera al agua preparada con la ayuda del Thermomix es lo que necesitas cuando quieres cocinar algo rápido y ligero para rellenar como quieras. Sólo se necesitan diez minutos para hacer una buena piadine y esto hace que sean perfectos para disfrutar en aquellos días en los que tenemos mucha prisa y no podemos pasar demasiado tiempo detrás de la estufa. También puede congelarlas cuando ya estén cocidas y luego calentarlas en una sartén y rellenarlas con un relleno de su elección.

La idea extra que puede seguir es preparar una piadina ligera al agua ayudándole con la Thermomix y luego dividirla en varias partes para crear deliciosos canapés estupendos para hacer un aperitivo aún más apetitoso o como un aperitivo delicioso . Muy ligera, la piadina es originaria de Emilia Romagna y tiene en su receta original ingredientes mucho más ricos que los que usamos, como la leche o la manteca de cerdo. Nuestra versión es mucho más ligera y puede ser cocinada fácilmente por aquellos que han adoptado la dieta vegetariana o vegana .

La piadina leggera all’ acqua es una versión muy simplificada de la Romagna, pero el hecho de ser tan básica no quita importancia a su delicado sabor que, en cualquier caso, puede enriquecerse con un relleno de su elección. Su pastelería puede ser rellena con jamón y setas, con rúcula, con verduras, con queso y con cualquier otro ingrediente que su imaginación le sugiera. Tráigalos a la mesa cuando tenga poco tiempo y quiera disfrutar de algo bueno : hará feliz a toda la familia, sin excepción.

Tiempo de preparación: 10 min

Ingredientes para 8 piadina

  • 500 g de harina 00
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de aceite de girasol
  • 200 g de agua con gas

Como hacer Piadina al agua ligera

  1. Poner la harina, el aceite y el agua en la jarra: 3 min. vel. de Spiga.
  2. Comprobar que se ha obtenido una mezcla homogénea y trabajable, si es necesario añadir más agua.
  3. Formar 8 bloques y extenderlos muy finamente dando la clásica forma redonda.
  4. Cocer la piadina en una sartén antiadherente durante unos minutos por cada lado.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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