Una deliciosa piadina leggera al agua preparada con la ayuda del Thermomix es lo que necesitas cuando quieres cocinar algo rápido y ligero para rellenar como quieras. Sólo se necesitan diez minutos para hacer una buena piadine y esto hace que sean perfectos para disfrutar en aquellos días en los que tenemos mucha prisa y no podemos pasar demasiado tiempo detrás de la estufa. También puede congelarlas cuando ya estén cocidas y luego calentarlas en una sartén y rellenarlas con un relleno de su elección.
La idea extra que puede seguir es preparar una piadina ligera al agua ayudándole con la Thermomix y luego dividirla en varias partes para crear deliciosos canapés estupendos para hacer un aperitivo aún más apetitoso o como un aperitivo delicioso . Muy ligera, la piadina es originaria de Emilia Romagna y tiene en su receta original ingredientes mucho más ricos que los que usamos, como la leche o la manteca de cerdo. Nuestra versión es mucho más ligera y puede ser cocinada fácilmente por aquellos que han adoptado la dieta vegetariana o vegana .
La piadina leggera all’ acqua es una versión muy simplificada de la Romagna, pero el hecho de ser tan básica no quita importancia a su delicado sabor que, en cualquier caso, puede enriquecerse con un relleno de su elección. Su pastelería puede ser rellena con jamón y setas, con rúcula, con verduras, con queso y con cualquier otro ingrediente que su imaginación le sugiera. Tráigalos a la mesa cuando tenga poco tiempo y quiera disfrutar de algo bueno : hará feliz a toda la familia, sin excepción.
Tiempo de preparación: 10 min
Ingredientes para 8 piadina
- 500 g de harina 00
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de aceite de girasol
- 200 g de agua con gas
Como hacer Piadina al agua ligera
- Poner la harina, el aceite y el agua en la jarra: 3 min. vel. de Spiga.
- Comprobar que se ha obtenido una mezcla homogénea y trabajable, si es necesario añadir más agua.
- Formar 8 bloques y extenderlos muy finamente dando la clásica forma redonda.
- Cocer la piadina en una sartén antiadherente durante unos minutos por cada lado.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
