Risotto con queso parmesano

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Como hacer Risotto con queso parmesano

¿Quién dijo que cocinar un primero codicioso toma tiempo? El risotto en parmesano con Thermomix está listo en sólo veinte minutos y se prepara con un conjunto de ingredientes baratos , sabrosos y fáciles de encontrar. Este plato típico de la mejor tradición culinaria italiana es increíblemente versátil, ya que, siendo muy sencillo, se puede divertir añadiendo ingredientes , como salmón, setas, salchichas o speck picado. Sin ningún acompañamiento de crema o cualquier otra cosa, obtendrá un primer plato cremoso del sabor excepcional .

No hay mejor momento que los otros para ponerlo sobre la mesa. Debido a su simplicidad , el risotto al parmesano hecho con Thermomix es muy bueno como plato para disfrutar en familia o para preparar una cena de éxito seguro.  Como si eso no fuera suficiente, incluso a los más pequeños les gustará, por lo que no puedes dejar que esta receta fácil y rápida se te escape.

La presencia abrumadora del parmesano en el risotto significa que tendrá que prestar un poco más de atención a la sal: el queso es muy sabroso, por lo que le recomendamos que preste atención a las dosis. Un plato ligero y sabroso como este es perfecto especialmente cuando es invierno y buscamos algo de comodidad en la comida del frío: cada tenedor será un fuego de sabor realmente único.

Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes para 4 personas

  • 40 g de queso parmesano
  • 40 g de chalota
  • 20 g de mantequilla
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra
  • 320 g de arroz carnaroli
  • 20 g de vino blanco
  • 850 g de agua
  • 1 nuez vegetal

Como hacer Risotto con queso parmesano

  1. Poner el queso parmesano cortado en dados en la jarra: 10 seg. vel. 10.
  2. Deje a un lado.
  3. Poner el chalote en la jarra: 5 seg. vel. 5.
  4. Añadir la mantequilla y el aceite: 3 min. 120° vel. 1.
  5. Añadir el arroz: 3 min. 120° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añadir el vino: 1 min. 100° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Añadir el agua y la tuerca y mezclar con la espátula: 12 min 100° velcro. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la cuchara dosificadora.
  8. Dejar reposar un minuto e incorporar la mantequilla y el queso parmesano.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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