Focaccia rellena de masa de queso ricotta

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Como hacer Focaccia rellena de masa de queso ricotta

La focaccia rellena con la masa de ricotta es un verdadero manjar al que no se puede renunciar. Con Thermomix , hacer que todos los diferentes pasos que le permitirán llevarlo a la mesa para el deleite de jóvenes y mayores han sido muy racionalizados, aunque la masa todavía se elevará , como se indica en la receta que hemos seleccionado para usted. Hemos elegido enriquecerlo con un relleno clásico que hará que todos estén de acuerdo, basado en salsa de tomate , jamón cocido y mozzarella , pero puedes divertirte usando los ingredientes que prefieras y, de hecho, siempre disfrutarás experimentando nuevas combinaciones . La belleza de la cocina también es esta, ¿no crees?

Hay muchas maneras de disfrutar de esta delicia: por ejemplo, puede llevarla a la oficina para un sabroso almuerzo , o cortarla creando porciones mini porciones que puede ofrecer durante un buffet , una fiesta de cumpleaños o una cena de pie. También considere la posibilidad de usar focaccia como un aperitivo sabroso , tal vez con ocasión de una ocasión sabrosa como la Pascua. También es excelente para un aperitivo , junto con un buen vaso de prosecco.

¿La idea extra? Cocínelo usando mozzarella y algunas verduras como relleno, o intente reemplazar el jamón cocido por salami: la focaccia rellena con la masa de ricotta hecha con Thermomix le ganará con su bondad y agradará incluso a los más pequeños.

Tiempo de preparación: +60 min

Ingredientes para Molde de 26 cm

  • Para la masa
  • 50 g de leche
  • 100 g de agua
  • 10 g de levadura de cerveza
  • 5 g de azúcar en polvo
  • 250 g de queso ricotta
  • 150 g de harina de sémola cuajada
  • 300 g de harina de manitoba
  • 10 g sube
  • Para rellenar
  • 150 g de puré de tomate
  • 150 g de jamón cocido
  • 200 g de mozzarella
  • q.b. aceite de oliva virgen extra

Como hacer Focaccia rellena de masa de queso ricotta

  1. Poner la leche y el agua en la jarra: 1 min. 37° vel. 1.
  2. Añadir la levadura desmenuzada y el azúcar: 1 min. vel. 3.
  3. Añadir el queso ricotta y las harinas: 1 min. vel. de Spiga.
  4. Añadir sal: 2 min. spike vel.
  5. Pasar la masa a un bol, cubrirla con un paño y dejarla reposar hasta que se duplique (unas 2 horas).
  6. Extender la masa en dos láminas de 26 cm y cubrir el molde con una lámina de masa.
  7. Relleno con el puré, el jamón y la mozzarella picada.
  8. Cubrir con la segunda hoja de pasta, sellando bien los bordes.
  9. Dejar reposar una hora más en el horno apagado con la luz encendida.
  10. Perforar la superficie de la focaccia con un tenedor y cepillar con aceite.
  11. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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