Tiramisú con pandoro y crema de turrón

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Como hacer Tiramisú con pandoro y crema de turrón
Tiempo de preparación: +60 min

Ingredientes para Pirex 30 cm x 20 cm

  • Para la crema
  • 250 g de crema vegetal
  • 300 g de turrón blanco
  • 4 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 400 g de mascarpone
  • 20 g de brandy
  • Para rellenar
  • 400 g de pandoro
  • q.b. (moka) café
  • c.b. cacao en polvo amargo

Como hacer Tiramisú con pandoro y crema de turrón

  1. Colocar la mariposa y poner la crema en la jarra: 3 min. 30 seg. vel. 3.
  2. Ponga a un lado en el refrigerador en un tazón grande.
  3. Retirar la mariposa y poner el turrón en trozos en la taza (también sucia): 5 seg. vel. 6.
  4. Deje a un lado.
  5. Colocar de nuevo la mariposa y poner las yemas y el azúcar en la jarra (también sucia): 5 min. vel. 4.
  6. Añadir mascarpone y brandy: 50 seg. vel. 4.
  7. Añadir el turrón: 30 seg. vel. 3.
  8. Verter la mezcla obtenida en el bol con la nata montada y mezclar suavemente a mano sin desmontarla y volver a ponerla en el frigorífico.
  9. Cortar el pandoro en rodajas no demasiado finas y distribuirlo uniformemente por el fondo del molde.
  10. Mojar el pandoro con el café (frío) y untar una capa de crema de turrón por encima.
  11. Hacer una segunda mano de pandoro húmedo y crema (y posiblemente una tercera dependiendo del moho).
  12. Pasar al frigorífico durante al menos 4 horas antes de servir, según se desee, espolvoreando con un poco de turrón desmenuzado o cacao amargo.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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