Patatas y espárragos aterciopelados

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Como hacer Patatas y espárragos aterciopelados

Úselo como un elegante aperitivo para una cena, o prepare unos sabrosos croutons o rebanadas de pan tostado y traiga a la mesa un plato individual , para hacerlo aún más sabroso añadiendo cubos de speck o bacon o, cuando está realmente frío, mantequilla derretida . Otras adiciones interesantes pueden ser las almendras tostadas en forma de granos, que no sólo realzarán el delicado sabor del plato, sino que lo adornarán de una manera muy elegante.

Disfrútalo tanto caliente como caliente, dependiendo de la estación del año y de tus preferencias particulares y recuerda que, si te sobra, puedes guardarlo en el frigorífico durante dos días sin ningún problema, cuidando de cubrirlo con una película transparente.

La textura densa y con cuerpo de los espárragos aterciopelados y de los espárragos hará que cada mordisco sea un verdadero placer, pero sin atacar su línea. Por otro lado, contiene los espárragos , bien conocidos por sus fuertes propiedades depurativas. La ausencia de ingredientes como la nata hace que esta receta sea mucho más ligera, sin sacrificar la cremosidad, lo que sin duda es un valor añadido. ¿El consejo? Hágalo en Pascua y decórelo con las puntas de espárragos que ha cocinado antes. Llevarás un plato exquisito a la mesa en el que todos estarán de acuerdo. ¿Quién dijo que con el final del invierno tienes que renunciar a comida reconfortante ? La patata aterciopelada y espárragos patata aterciopelada Thermomix también le acompañará en primavera.

Tiempo de preparación: 30 min

Ingredientes para 3 personas

  • Faciles cebolla
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de patatas
  • 200 g de espárragos
  • 300 g de agua
  • 1 nuez vegetal
  • 1 mantequilla de nueces
  • q.b. parmigiano reggiano
  • q.b. sube

Como hacer Patatas y espárragos aterciopelados

  1. Poner la cebolla en la jarra: 10 seg. vel. 3.
  2. Añadir aceite: 2 min. 100° vel. 2.
  3. Añadir las patatas y los espárragos: 5 min 100° vel. 1.
  4. Añadir agua y nuez: 20 min. 100° vel. 2.
  5. Añadir la mantequilla, un poco de queso parmesano y sal: 30 seg. vel. 6.
  6. Servir con croutones de pan y puntas de espárragos previamente escaldados.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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