Rosquillas de Carnaval fritas

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Como hacer Rosquillas de Carnaval fritas

Una exquisita bondad : no es posible definir de otra manera la excelente rosquillas fritas de Carnaval . La Thermomix le ayudará a prepararlos en muy poco tiempo para la alegría de amigos y familiares, pero especialmente la suya. Los ingredientes necesarios para hacerlos son baratos , sencillos y realmente auténticos : leche, mantequilla, ralladura de limón, harina, sal, azúcar y huevos son todo lo que necesita para hacerlos en cantidad. Básicamente, para nuestro donuts fritos podemos decir sin temor a exagerar que no necesitas ir de compras.

Hacer su masa es realmente muy simple; lo único que alargará el proceso será el tiempo que toma la fermentación . También son buenos en su versión más simple, como se ilustra, pero si quieres hacer alguna variación a la receta, te recomendamos adornarlos con un glaseado codicioso a chocolate .

El origen de las rosquillas fritas de Carnaval es siciliano y, en particular, se atribuye a la ciudad de Palermo. Le aconsejamos que los disfrute cuando todavía están calientes y que los traiga a la mesa en una fiesta en máscara o durante recurrencias navideñas como las Navidad . También se pueden hornear en el horno, para un resultado más ligero. Suaves y esponjosas, conservan su textura codiciosa durante aproximadamente un día, por lo que debe aprovecharla inFacilestamente. ¿A qué esperas para cocinar los donuts fritos de Carnaval con tu Thermomix ?

Tiempo de preparación: +60 min

Ingredientes para 750 g de rosquillas

  • 1 cáscara de limón
  • 60 g de azúcar en polvo
  • 130 g de leche
  • 1 cubo de levadura de cerveza
  • 1 entero + 1 yema de huevo
  • 50 g de mantequilla
  • 400 g de harina 00
  • q.b. sube

Como hacer Rosquillas de Carnaval fritas

  1. Poner la corteza de limón y el azúcar en la jarra: 10 sec. vel 10.
  2. Deje a un lado.
  3. Poner la leche y la levadura en la jarra (también sucia): 1 min. 37° vel. 3.
  4. Añadir el huevo y la yema, la mantequilla, la harina, la sal y el azúcar y reservar: 3 min. vel. de Spiga.
  5. Extender la masa en una hoja de aproximadamente 1 cm.
  6. Forme las rosquillas con el molde especial (o dos tazas).
  7. Deje que los donuts suban durante unas 2 horas (hasta que el volumen se duplique).
  8. Freír los donuts en abundante aceite de semillas hasta que estén dorados.
  9. Escurrir las rosquillas, secarlas del exceso de aceite y sumergirlas en el azúcar antes de servir.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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