Recetas de cocina estupendas para todos los gustos, no dudes en probarlas y contarnos tus opiniones.
Las salsas son el alma de muchos platos, capaces de transformar una comida sencilla en una experiencia culinaria inolvidable. Ya sea que busques realzar el sabor de un plato, darle un toque de humedad o simplemente añadir un elemento sorpresa, una buena salsa puede ser la clave del éxito.
En esta sección, te llevamos de la mano por el maravilloso mundo de las salsas, desde las más tradicionales y amadas por todos, hasta las propuestas más vanguardistas que están revolucionando la cocina contemporánea. No importa si eres un cocinero novato o un chef experimentado, aquí encontrarás recetas que se adaptan a todos los niveles y gustos.
Desde la suave y cremosa bechamel, pasando por la picante salsa de chile, hasta la dulce y ácida salsa teriyaki, te presentamos las recetas de salsas que han conquistado paladares alrededor del mundo. Estas salsas son la base de la cocina de muchas culturas y, con nuestras detalladas instrucciones, podrás replicarlas en tu hogar con facilidad.
Para aquellos que buscan ir más allá de lo convencional, hemos recopilado una serie de salsas innovadoras que te sorprenderán. Desde combinaciones de ingredientes inesperados hasta técnicas culinarias de vanguardia, estas salsas son perfectas para quienes desean impresionar en la mesa y explorar nuevos horizontes gastronómicos.
Así que, ya sea que busques la salsa perfecta para acompañar tu pasta, carnes, pescados o incluso postres, aquí encontrarás inspiración y guía. ¡Sumérgete en este viaje de sabores y texturas y eleva tus platos a otro nivel!
Os traigo la forma de preparar una estupenda salsa rosa, también llamada salsa cóctel, es un acompañamiento perfecto para un cóctel de gambas, de lo que recibe ese nombre. También es muy utilizada para aderezar huevos de codorniz, hamburguesas, perritos calientes, sándwiches, ensaladas, entre otros. Ingredientes de la salsa rosa: mayonesa ketchup nata líquida coñac … Leer más
La salsa tártara es el perfecto acompañamiento para frituras y para pescados al vapor o a la plancha. Puedes también combinarla con carnes o pescados fríos o con ensaladas, si así lo prefieres. Ingredientes de la salsa tártara: 2 yemas de huevo Estragón en polvo 1/2 cucharada de mostaza francesa El jugo de 1/2 limón … Leer más
La salsa soubisse es una de las salsas más clásicas de la cocina francesa. Aunque no es muy común en la cocina vanguardista, no podemos decir que esté olvidada, ya que todavía es una opción popular entre muchos cocineros como recurso culinario. La salsa soubise, es una salsa similar a la bechamel, lo que la … Leer más
Ingredientes: 3 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de maíz maicena un poco de agua de cocer los mejillones 1/2 tacita de café de cebolleta picada 1 poquito de perejíl Elaboración: Se pone al baño maría, 3 cucharadas de mostaza, mezclada con 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de harina de … Leer más
Ingredientes: azafrán aceite un diente de ajo 1 yema de huevo sal zumo de limón Elaboración: Se echan las hebras de azafrán en un mortero 3-4 hebras, y la sal, se machaca bien hasta que quede polvo, a continuación se agrega el diente de ajo picadito y se vuelve a machacar, se agrega la yema … Leer más
Ingredientes: 2 cebollas 2 pimientos 1 diente de ajo 1 vaso de tomate triturado natural sal aceite de oliva 1 vaso de vino tinto 2 sobres de 4gr. de tinta de calamar. Preparación: Se trocean las verduras, en una cazuela con el aceite se sofríen hasta que estén doradas ,se añade la sal, el tomate … Leer más