Pollo a la sidra

Si quieres convertir dos ingredientes tan económicos como son el pollo y la sidra en un platazo, sigue esta receta y después cuéntanos el resultado. Ingredientes: 1 pollo cebolleta picada 2 vasos de sidra 1 manzana sal y pimienta estragón o laurel mantequilla 200 gr. nata liquida Como preparar pollo a la sidra: Ponemos un … Leer más

Angulas al Ajillo

Una sencilla receta, ideal para una cena rápida o como entrante o picoteo. Ingredientes de la receta: 300 gr. de angulas o gulas 2 dientes de ajo Aceite de oliva 2 cayenas pequeñas Una pizca de sal Elaboración de las angulas al ajillo: Calentamos el aceite (si es en una cazuela de barro mejor) y … Leer más

Merluza Rellena

Ingredientes: Para la salsa: ajo 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro 200 gr. de gambas o cabezas de langostino 1 vasito de coñac 4 cucharadas de tomate frito 1 litro de fumet Para el relleno: 400 gr. de langostinos pelados y crudos 1 ajo 1 huevo 50 gr. de harina 1/4 leche sal Elaboración: Salsa … Leer más

Ensalada de fiesta con salsa agridulce

Ingredientes: Una lechuga morada 16 langostinos cocidos 16 puntas de espárragos verdes 200 gr. de salmón ahumado 150 gr. de jamón de pato 8 filetes de anchoas en aceite de oliva. Una tarrina de huevas de mujol Aceite de oliva virgen extra sal Ingredientes para la salsa: Un huevo grande 2 cucharadas de pasas de … Leer más

Volovanes con coctel de gambas

Tenemos dos formas de ahorrar tiempo: Comprar masa de hojaldre ya preparada y estirada, congelada: Tendremos cuidado al descongelar y lo pondremos la noche anterior  en la parte más baja del frigorífico. Previamente pondremos el horno a 200º durante 10 minutos. Si nuestro horno es de gas, pondremos la masa en la parte superior y evitamos … Leer más

Ensalada de aguacate, nuez y palitos de cangrejo

Ingredientes: 1 aguacate 4 o 5 nueces peladas 1 escarola lavada y limpia 50 gr. de palitos de cangrejos rallados 2 ó 3 cucharadas de mahonesa 1 cucharada de aceite de oliva virgen 1 cucharadita de vinagre de módena sal. Modo de elaboración: Pelamos y sacamos el hueso del aguacate. En el hueco colocamos los palitos … Leer más

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