Colchón de espinacas

Colchon de espinacas en ensalada

Ingredientes: 250 gr de espinacas tiernas 100 gr de jamón crudo en una loncha 50 gr de manteca 10 champiñones frescos o en conserva 1 taza de crouttones 1 taza de crema de leche 2 huevos duros 2 cucharadas de limón exprimido mayonesa sal y pimienta Modo de Elaboración: Corta los champiñones en lonchas finas y si … Read more

Filetes de merluza rellenos de espinacas

Ingredientes: filetes de merluza sin piel 400 gr. espinacas 400 gr. congeladas 1 diente de ajo 1 cucharadita de perejil picado 1 hoja de laurel 1/4 de nata mantequilla tomillo aceite sal pimienta Preparación: Cocer las espinacas según indicaciones del envase. Escurrir y mezclar con el ajo picado, un poco de tomillo, sal y pimienta. … Read more

Buding de verduras

Ingredientes: Verduras variadas, judías verdes, repollo, espinacas, guisantes,  etc. 100 gr. jamón 3 ó 4 huevos pan rallado leche harina Elaboración: Cocidas todas las verduras, se escurren bien y se pican. En una sartén se pone una tacita de aceite donde se doran 2 dientes de ajo  que se retiran cuando estén oscuros, echando el … Read more

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