El Tiramisú al Pistacho es una exquisita variación del clásico postre italiano que enamora a cualquiera. Con la ayuda de la Thermomix, podrás prepararlo de manera práctica y sencilla. Profundicemos en cómo deleitar a todos con este dulce sublime.
Esta versión se aparta de la tradicional al sustituir el café y las fresas por el pistacho, un ingrediente que transforma las recetas de repostería en obras de arte culinario gracias a su capacidad de aportar un sabor único y una textura inigualable.
Ingredientes para la receta de tiramisú al pistacho
Para la Crema de Pistacho:
- 100 g de azúcar en polvo
- 100 g de pistachos (sin sal)
- 100 g de chocolate blanco
- 100 g de leche
- 70 g de mantequilla
- 500 g de mascarpone
Para el Tiramisú:
- q.b. Savoiardi o Pavesini (según preferencia)
- q.b. agua de postre
- q.b. Granos de pistacho para decorar
- q.b. Gotas de chocolate blanco para decorar
Como preparar la Crema de Pistacho:
- Coloca el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulveriza 10 seg. vel. 7.
- Añade los pistachos sin cáscara y tritura 10 seg. vel. 7.
- Incorpora el chocolate blanco en trozos y mezcla 15 seg. vel. 8.
- Añade la leche y la mantequilla, programa 10 min. 50°C vel. 3.
- Introduce el mascarpone y combina hasta obtener una textura homogénea 20 seg. vel. 4.
- Revisa la consistencia de la crema. Si es demasiado espesa, agrega un poco más de leche 5 seg. vel. 4.
Montaje del Tiramisú:
- Humedece los Savoiardi o Pavesini en agua de postre y colócalos como base en un molde rectangular.
- Extiende una capa generosa de la crema de pistacho sobre los bizcochos.
- Repite las capas hasta llenar el molde, finalizando con una capa de crema.
- Decora la superficie con granos de pistacho y gotas de chocolate blanco.
- Deja reposar el tiramisú en el refrigerador por al menos 4 horas para que los sabores se integren perfectamente.
Consejos:
- Momento ideal: Aunque este tiramisú puede ser un magnífico final para almuerzos o cenas, no subestimes su poder como una tentempié de media tarde o incluso como un excepcional pastel de cumpleaños.
- Conservación: Este postre puede permanecer en el refrigerador hasta dos días. Evita congelarlo, ya que puede alterar su textura cremosa.
- Anticipación: Puedes preparar la crema de pistacho unas horas antes de montar el tiramisú para agilizar el proceso.
Esta receta es compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31. Disfruta de este exquisito tiramisú al pistacho, un postre que promete convertirse en el nuevo favorito de tu repertorio culinario.
