Muffins blandos

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Como hacer Muffins blandos

Los deliciosos scones blandos son adecuados para mil usos una vez traídos a la mesa. La Thermomix hace que su preparación sea realmente rápida e inFacilesta: en poco tiempo podrás preparar una masa perfecta , que luego dejarás reposar durante al menos una hora y transferirás al horno. Pero ¿cuáles son los usos de esta receta muy simple ? Al cocinar los scones un exquisito aroma se esparcirá por toda su casa, pero sobre todo puede preparar apetitosos bocadillos o Entrantes que harán que sus cenas sean especiales.

La mejor manera de comer scones hechos con Thermomix es rellenarlos con queso y carnes rebanadas tanto blandas, como mozzarella, como condimentadas. Le sugerimos que aproveche esta receta para experimentar con muchas combinaciones diferentes , tal vez combinando jamón con queso o usando mozzarella y verduras cocidas como relleno, pero puede usar scones sólo para enriquecer la cesta de pan.

Los sencillos bollos blandos o bollos rellenos son un delicioso manjar con el que se puede preparar un buffet o empezar una cena. Excelentes para llevar a la escuela o a la oficina, se prestan a miles de variaciones y revisiones, tanto dulces como saladas. Déjese conquistar por el sabor genuino del pan casero y mime a sus seres queridos con comida casera preparada con mucho amor.

Tiempo de preparación: +60 min

Ingredientes para 800 g de bollos (unos 15/20)

  • 250 g de harina de manitoba
  • 250 g de harina 00
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de azúcar en polvo
  • 270 g de agua (tibia)
  • 15 g sube
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • Para emulsionar
  • q.b. agua
  • q.b. aceite de oliva virgen extra
  • q.b. sal gruesa

Como hacer Muffins blandos

  1. Poner el agua, el aceite, el azúcar y la levadura en la jarra: 5 seg. vel. 4.
  2. Añadir las harinas tamizadas y sal: 3 min. vel. de Spiga.
  3. Trasladar la mezcla a un bol y dejar reposar cubierto con un paño hasta que el volumen se duplique (aproximadamente una hora).
  4. Con la masa leudada formar bolitas del mismo tamaño, extenderlas no demasiado finas y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
  5. Cepillar con una emulsión de agua, aceite y sal y dejar reposar una hora más.
  6. Hornee en un horno estático precalentado a 220° durante 10 minutos, hasta que se doren.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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