Los deliciosos scones blandos son adecuados para mil usos una vez traídos a la mesa. La Thermomix hace que su preparación sea realmente rápida e inFacilesta: en poco tiempo podrás preparar una masa perfecta , que luego dejarás reposar durante al menos una hora y transferirás al horno. Pero ¿cuáles son los usos de esta receta muy simple ? Al cocinar los scones un exquisito aroma se esparcirá por toda su casa, pero sobre todo puede preparar apetitosos bocadillos o Entrantes que harán que sus cenas sean especiales.
La mejor manera de comer scones hechos con Thermomix es rellenarlos con queso y carnes rebanadas tanto blandas, como mozzarella, como condimentadas. Le sugerimos que aproveche esta receta para experimentar con muchas combinaciones diferentes , tal vez combinando jamón con queso o usando mozzarella y verduras cocidas como relleno, pero puede usar scones sólo para enriquecer la cesta de pan.
Los sencillos bollos blandos o bollos rellenos son un delicioso manjar con el que se puede preparar un buffet o empezar una cena. Excelentes para llevar a la escuela o a la oficina, se prestan a miles de variaciones y revisiones, tanto dulces como saladas. Déjese conquistar por el sabor genuino del pan casero y mime a sus seres queridos con comida casera preparada con mucho amor.
Tiempo de preparación: +60 min
Ingredientes para 800 g de bollos (unos 15/20)
- 250 g de harina de manitoba
- 250 g de harina 00
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 5 g de azúcar en polvo
- 270 g de agua (tibia)
- 15 g sube
- medio cubo de levadura de cerveza
- Para emulsionar
- q.b. agua
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal gruesa
Como hacer Muffins blandos
- Poner el agua, el aceite, el azúcar y la levadura en la jarra: 5 seg. vel. 4.
- Añadir las harinas tamizadas y sal: 3 min. vel. de Spiga.
- Trasladar la mezcla a un bol y dejar reposar cubierto con un paño hasta que el volumen se duplique (aproximadamente una hora).
- Con la masa leudada formar bolitas del mismo tamaño, extenderlas no demasiado finas y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
- Cepillar con una emulsión de agua, aceite y sal y dejar reposar una hora más.
- Hornee en un horno estático precalentado a 220° durante 10 minutos, hasta que se doren.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
