Lechazo Churro Asado

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Como asar un LechazoPara estos días navideños, que mejor celebración que acompañada con un buen lechazo de Palencia. Mmm… Aquí os dejamos la receta del mejor y más rico manjar del mundo entero.

Tiempo: 90 min aprox

Comensales: 4 personas

Ingredientes para la receta:

  • Medio lechazo churro
  • 50 gr. de manteca de cerdo
  • 1/3 l. de agua
  • Zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • Sal

Como hacer un lechazo asado

Hacer un majado con el ajo, la manteca, añadirle el agua y el zumo de limón.

Sazonar el lechazo, untarle con el majado y asar a horno fuerte, regándolo de vez en cuando con la salsa, hasta que éste quede dorado y crujiente por fuera y tierno por dentro.

Observar que siempre haya agua en el fondo de la cazuela para que no quede seco.

Servir muy caliente y acompañado de una ensalada de lechuga.

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1 comentario en “Lechazo Churro Asado”

  1. No confundir CHURRO con MERINO por dios!!!!!!!!!!!!! que si no se jode la receta.
    El que prueba esto se hece adicto, muy pero que muy adicto.

    Probadlo y comentad, no os arrepentireis.

    FDO: un palentino adicto al lechazo CHURRO

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