Ingredientes:
- 3/4 de Kg. de guisantes desgranados
- agua
- sal
- 100 gr. de mantequilla
- 150 gr. de jamón serrano cortado en cuadraditos.
Elaboración:
- En una cazuela con abundante agua y sal, la ponemos al fuego a hervir. Cuando rompa a hervir, incorporamos los guisantes. Hervirán destapados, para que conserven su color verde, el tiempo necesario hasta que estén tiernos.
- Poco antes de servirlos, se saltean en 100 gr. de mantequilla y se les incorporan 150 gr. de jamón serrano cortado en cuadraditos menudos.
- Se sirven recién hechos y calientes.
