Bueno y auténtico , el cous cous de zucchini y berenjenas que hoy con Thermomix prepara aún más fácilmente es uno de esos platos versátiles que se pueden servir como primero o como plato único Te sugerimos que cocines esta receta cuando quieras o necesites cocinar una comida vegetariana, o si quieres comer algo ligero sin renunciar al sabor.
Listo en Faciles hora, el cous cous zucchini y berenjenas es tan versátil que también se puede utilizar como un apetitoso segundo plato , tal vez precedido por otro plato a base de verduras como una sopa de calabaza. Puede comerlo según sus preferencias, frío o caliente, por lo que encaja perfectamente tanto en los menús de verano como en los de invierno . Te aconsejamos que lo prepares cada vez que busques una comida o cena ligera, y esto explica por qué es una receta especialmente adecuada para cocinar en los periodos entre Navidad y Año Nuevo o este último y la Epifanía, cuando queremos purificarnos.
La versatilidad de nuestro cous cous zucchini y berenjenas también se demuestra en la elección de los ingredientes que puede añadir a su preparación. De esta manera, podrá disfrutar durante todo el año de un plato con un sabor delicado y sabroso que utiliza verduras de temporada. El uso de Thermomix facilita enormemente la realización de esta receta, ayudando también a mejorarla: las propiedades beneficiosas de los calabacines y berenjenas (pero lo mismo se aplica a cualquier otro ingrediente) están de hecho protegidas como máximo.
Tiempo de preparación: 30 min
Ingredientes para 4 personas
- 15 g de aceite de oliva virgen extra
- c.b. cebolla
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- q.b. sube
- 200 g de agua
- 200 g (precocido) cous cous
Como hacer Cous cous calabacines y berenjenas
- Poner el aceite y la cebolla en la jarra: 3 min. 100° vel. 1.
- Añadir las verduras cortadas en dados y la sal: 15 min. 100° vel. 1.
- Deje a un lado.
- Poner agua, sal y un chorrito de aceite en la jarra: 8 min. 100° vel. 1.
- Añadir cuscús: 10 seg. vel. 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Dejar reposar en la jarra unos minutos y añadir las verduras reservadas: 1 min. vel. 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Plante y sirva.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
