Naranjas de arroz con calabaza y fondue de queso taleggio

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Como hacer Naranjas de arroz con calabaza y fondue de queso taleggio

La naranja arroz con calabaza y fondue son perfectos Entrantes para cocinar con Thermomix . Como puede ver, nuestra receta requiere que use una fruta típica de temporada, la calabaza . Junto con el jamón cocido y fondue de taleggio , creará una mezcla verdaderamente única de sabores que hará que este plato típico siciliano sea aún mejor. El principio detrás de arancini es bien conocido: el arroz se cocina y se rellena con una serie de condimentos muy originales como el que presentamos hoy y, tras alcanzar la forma de una pequeña bola, se puede freír con seguridad.

Gracias a su bondad, el arancini de arroz deleitará el paladar de adultos y niños y le permitirá organizar fácilmente un buffet o una cena en pies . Perfecto durante las vacaciones de Navidad y en cualquier otra ocasión se puede comer con seguridad incluso de pie. Además, los arancini están entre los alimentos de la calle más queridos y apreciados en Italia y en el extranjero.

Preparar naranja arroz con calabaza y fondue es bastante laborioso, aunque Thermomix simplifica enormemente los distintos pasos. Lo que lo convierte en un plato imprescindible es el contraste perfecto entre el arroz relleno y la corteza crujiente. Pruebe esta variante típicamente invierno y déjese conquistar por un plato regional tradicional hecho aún mejor por la calabaza versátil y delicada , capaz de hacer muchas recetas especiales.

Tiempo de preparación: +60 min

Ingredientes para 6 personas

  • 1 chalota
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de calabaza
  • 320 g de arroz
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 100 g de agua
  • c.b. jamón cocido
  • 1 mozzarella
  • 2 huevos
  • q.b. pan rallado
  • Para fondue
  • 30 g de mantequilla
  • 50 g de leche
  • 100 g de taleggio

Como hacer Naranjas de arroz con calabaza y fondue de queso taleggio

  1. Poner el chalote en la jarra: 5 seg. vel. 5.
  2. Añadir aceite: 3 min. 120° vel. 1.
  3. Añadir la calabaza, el arroz, la sal y el agua: 10 seg. vel. 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. A continuación: 14 min. 100° velcro. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la cuchara dosificadora.
  5. Deje reposar durante una hora aproximadamente.
  6. Con las manos ligeramente mojadas, tomar una pequeña cantidad de arroz, aplastarlo aplanándolo en la palma de la mano y poner un cubo de jamón y uno de mozzarella en el centro.
  7. Cierra con un poco más de arroz y compacta con las manos para formar la forma clásica del naranjo.
  8. Tomar una naranja a la vez y pasar primero en los huevos batidos y luego en el pan rallado.
  9. Coloque encima una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear y rocíe con un poco de aceite.
  10. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 20 minutos.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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