Adobo

El adobo es una forma tradicional de conservación de los alimentos, en especial de la carne. Al parecer el frigorífico no ha existido siempre, ¡qué cosas! En ambiente fresco o en el frigorífico durará una semana como máximo. Ingredientes: Vinagre Pimentón picante y dulce (mezclado al gusto) Orégano Pimienta negra Preparación: Mezclamos todos los ingredientes … Read more

Salmuera

Es una de las formas tradicionales de conservación de los alimentos, hay que saber que la carne en salmuera aguanta 40 días en invierno en una despensa fresquita o en el frigorífico. La carne coge el sabor de la salmuera a los 4 ó 5 días dependiendo del tamaño de la pieza de carne. Si … Read more

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