Recetas de cocina estupendas para todos los gustos, no dudes en probarlas y contarnos tus opiniones.
Consejos para facilitarte la vida a la hora de cocinar, los mejores trucos de cocina que es necesario que conozcas.
El adobo es una forma tradicional de conservación de los alimentos, en especial de la carne. Al parecer el frigorífico no ha existido siempre, ¡qué cosas! En ambiente fresco o en el frigorífico durará una semana como máximo. Ingredientes: Vinagre Pimentón picante y dulce (mezclado al gusto) Orégano Pimienta negra Preparación: Mezclamos todos los ingredientes … Leer más
Es una de las formas tradicionales de conservación de los alimentos, hay que saber que la carne en salmuera aguanta 40 días en invierno en una despensa fresquita o en el frigorífico. La carne coge el sabor de la salmuera a los 4 ó 5 días dependiendo del tamaño de la pieza de carne. Si … Leer más
Para muchas recetas de postres se utiliza caramelo líquido y hacerlo bien es todo un arte. Por cada 25 gramos de azúcar hay que echar 1 cucharada de agua fría. Para que el caramelo quede más líquido y pueda extenderse mejor, un buen truco es agregar un chorrito de zumo de limón al agua. Utilizar … Leer más
Cuando los pimientos sea del tipo que sea, pierden brillo y y se desinflan se les puede añadir zumo de naranja, sal y azúcar una vez cortados en tiras y dejar macerar unas horas, así sirven para cualquier tipo de ensalada, añadir a unos boquerones o lo que queramos.
Para que al hacer un bizcocho los frutos secos no se hundan y vallan al fondo se tiene que pulverizan con agua los frutos secos o frambuesas secas y luego se pasan por harina y así se van echando en la masa del bizcocho y apenas se hunden.
La cocción al baño María o baño de María es un método empleado en las industrias y muy comúnmente en la cocina para calentar de manera uniforme y lentamente una sustancia ya sea solido o liquido. Para calentar al baño María hay que introducir un recipiente pequeño dentro de uno mayor que contenga agua. De … Leer más