Charla gastronómica

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Como hacer Charla gastronómica

¿Qué sería el Carnaval sin el cháchara codicioso ? Hecho con la ayuda de la Thermomix será aún más bueno y hará momentos especiales como la merienda y la después de la cena en familia o con amigos. Están listos en sólo cuarenta minutos y para hacerlos aún más sabrosos, el Hot Nutella se encargará de ellos y esparcirá la charla sobre ellos tan pronto como estén fritos. Estas obleas crujientes cubiertas de azúcar glasé son un dulce típico del periodo de febrero y pertenecen a nuestra tradición culinaria, por lo que también son conocidas en varias regiones italianas con otros nombres, como frappe o bugie .

Su origen es muy antiguo , ¿sabías eso? Ya estaban cocinados en la época de la antigua Roma y, desde entonces, no han dejado de deleitarnos con su bondad. Con el advenimiento del cristianismo, las frappas o mentiras se asociaron con el período previo a la Cuaresma. El secreto de una tradición tan larga está en la simplicidad de los ingredientes con los que se puede preparar nuestro chatter codicioso a la nutella también gracias a la Thermomix .

En particular, necesitará harina, huevos, mantequilla y azúcar en polvo para hacer una frappe desmenuzable y deliciosa para freírla en aceite hirviendo. Nuestra receta también incluye la presencia de corteza de limón, cerveza y licor de anís: la primera se utiliza para dar sabor a la masa, mientras que la segunda se evapora durante la cocción.

Tiempo de preparación: 40 min

Ingredientes para 350 g de cháchara

  • 1 (la cáscara) limón
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 250 g de harina 00
  • 1 huevo
  • 30 g de mantequilla
  • 20 g de licor de anís
  • 20 g de cerveza
  • una pizca sube
  • Faciles cucharadita de polvo de hornear
  • q.b. aceite de cacahuete
  • q.b. azúcar glasé
  • c.b. nutella

Como hacer Charla gastronómica

  1. Poner la corteza de limón y el azúcar en la jarra: 10 seg. vel. 10.
  2. Recoger en el fondo y añadir la harina, el huevo, la mantequilla picada, el licor, la cerveza, la sal y la levadura: 20 seg. vel. 5.
  3. Dejar reposar la masa durante Faciles hora y luego extenderla en una lámina muy fina.
  4. Con una arandela dentada recortada que da la forma clásica de charla.
  5. Freír la charla en abundante aceite de cacahuete hasta que esté dorada.
  6. Transfiera a una bandeja y espolvoree con azúcar glasé.
  7. Calentar ligeramente la Nutella y, con un cuchillo, distribuirla sobre la charla.
  8. Dejar reposar unos minutos y servir.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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