Calabacín con espinacas aterciopeladas y patatas

Calabacín con espinacas aterciopeladas y patatas

Como hacer Calabacín con espinacas aterciopeladas y patatas

Entre los primeros platos más delicados destacan los aterciopelados de espinacas y calabacín . Preparar con Thermomix esta deliciosa y delicada comida reconfortante es realmente fácil: en Faciles hora se puede saborear toda su bondad y rejuvenecer después de un día particularmente pesado. Un aspecto de esta receta es su increíble versatilidad y ligereza: es buena tanto en frío como en caliente, por lo que le recomendamos que la cocine durante todo el año.

Su consistencia es la de una crema bastante densa que hemos enriquecido con la adición tanto de calabacín como de patatas . Antes de servirlo en la mesa, no olvide adornar el plato con una pizca de queso parmesano o, si lo desea, con algunas especias como el jengibre. Para que sea una comida única , también recomendamos añadir rebanadas de queso (por ejemplo provolone), tostadas o croutons .

¿El resultado? Un aterciopelado vigorizante, sabroso y, por qué no, también ligero, ideal para preparar todas las noches cuando se va a casa y el cansancio le quita la imaginación a la cocina. Uno de los aspectos más interesantes de nuestra receta es que está hecha con ingredientes muy sencillos y baratos , que encontrarás fácilmente en la nevera o en tu despensa. Tráelo a la mesa para cuidar de tu familia! Dependiendo del agua utilizada, puede ser más o menos densa.

Tiempo de preparación: 30 min

Ingredientes para 2 personas

  • 50 g de cebolla
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de agua
  • una cucharadita de nuez vegetal
  • 250 g de patatas
  • 300 g de calabacín
  • 150 g de espinacas
  • q.b. sube
  • q.b. parmigiano reggiano

Como hacer Calabacín con espinacas aterciopeladas y patatas

  1. Poner la cebolla en la jarra: 5 seg. vel. 7.
  2. Recoger en la parte inferior y añadir el aceite: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Añadir el agua, el cubo de caldo, las patatas cortadas en trozos, el calabacín picado y las espinacas: 25 min. 100° Vel. 1.
  4. Ajuste de la sal: 30 seg. vel. 6.
  5. Batir y, si se desea, añadir un chorrito de aceite y un poco de queso parmesano.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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