Albóndigas de espinacas y patatas

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Como hacer Albóndigas de espinacas y patatas

Las albóndigas de espinacas y de patatas en el horno se preparan en tan sólo Faciles hora con la ayuda de la Thermomix y prometen resolver esas tardes en las que te cansas del trabajo y sólo quieres disfrutar de un plato rápido , rápido y delicioso, para satisfacer los paladares de toda la familia. Buenas tanto frías como calientes, son la solución ideal para que los niños coman verduras sin que se den cuenta. En la receta que proponemos , decidimos combinar las espinacas con patatas, pero se pueden sustituir por otros ingredientes o dejar sólo las verduras.

Este segundo plato es muy nutritivo, pero al mismo tiempo ligero, puede ser traído a la mesa como aperitivo durante las fiestas o como guarnición , a su conveniencia. Increíblemente versátil, encaja perfectamente en muchos menús diferentes. Para enriquecer aún más las albóndigas se pueden añadir algunos trozos de jamón cocido, pero incluso en su versión simple será un excelente plato también apreciado por los vegetarianos .

Fácil de cocinar y realmente delicioso, las albóndigas de espinacas y las patatas son la receta correcta para tener a mano cuando tienes prisa o quieres servir un plato rico en sabor, nutritivo, pero al mismo tiempo hecho con ingredientes simples. Gracias a Thermomix , como siempre, todo esto es posible siguiendo unos pocos pasos sencillos.

Tiempo de preparación: 30 min

Ingredientes para 4 personas

  • 2 papas
  • 500 g de agua
  • q.b. sube
  • 1 huevo
  • 40 g de queso parmesano
  • 200 g (hervido o descongelado) de espinacas
  • q.b. pan rallado
  • q.b. aceite de oliva virgen extra

Como hacer Albóndigas de espinacas y patatas

  1. Pelar y picar las patatas y distribuirlas en la cesta.
  2. Poner el agua y una pizca de sal en la jarra y colocar la cesta: 30 min. temp. Varoma vel. 1.
  3. Vaciar la jarra del agua restante y transferir las patatas: 10 seg. vel. 5.
  4. Recoger en el fondo y añadir el huevo, el parmesano y las espinacas: 30 seg. vel. 3.
  5. Comprobar que se ha obtenido una masa blanda pero trabajable, si es necesario añadir un poco de pan rallado.
  6. Con la mezcla obtenida se forman las albóndigas del tamaño deseado y se pasan a una mezcla de pan rallado y aceite.
  7. Transfiera a una bandeja para hornear (cubierta con papel para hornear) y hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
  8. Retirar del horno y servir inFacilestamente.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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