La pasta de coliflor morada y los quesos se cuecen muy rápidamente. Con Thermomix está listo en Faciles hora y es muy adecuado tanto para un almuerzo familiar tranquilo como en caso de que tenga invitados. La coliflor morada es una hortaliza de invierno especialmente utilizada para preparar deliciosos acompañamientos. Esta colorida variedad es típica de Sicilia y se utiliza en numerosas recetas , muchas de las cuales son deliciosas primeros platos .
Es un plato pobre , pero con un sabor decididamente intenso y envolvente. La coliflor morada va muy bien con el queso creando una masa con las verduras ligeras, pero ciertamente muy codiciosas. Para dar aún más sabor a nuestra primera, también hemos añadido los piñones y sugerimos, si lo desea, enriquecer la pasta con coliflor con aceitunas negras deshuesadas finamente cortadas.
Para hacer la receta , optamos por una pasta corta porque esto hará más fácil recoger con el tenedor todo el condimento. Siendo un primer invierno preparado aprovechando las propiedades beneficiosas y el sabor de una hortaliza de temporada, se puede cocinar siempre que se quiera llevar a la mesa un alimento nutritivo, pero sano y genuino. Los platos pobres pertenecen a la mejor tradición culinaria italiana y nos han acompañado durante siglos. Experimente el sabor de pasta con coliflor morada y quesos hechos con Thermomix este primer plato codicioso le permitirá hacer que los niños coman verduras y se alimenten de las mejores verduras.
Tiempo de preparación: 30 min
Ingredientes para 2 personas
- 20 g de chalota
- 50 g de puerro
- 15 g de mantequilla
- 15 g de vino blanco
- 200 g de coliflor (morada)
- q.b. sube
- q.b. pimienta negra
- 90 g (tipo Quartirolo) queso
- 40 g de taleggio
- 90 g de piñones
Como hacer Coliflor morada con queso
- Poner el chalote y el puerro en la jarra: 5 seg. vel. 5.
- Recoger en la parte inferior y añadir la mantequilla: 3 min. 90° vel. 1.
- Añadir vino: 40 seg. 90° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir la coliflor limpia en trozos: 20 min. 100° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Siga la cocción y ajuste la sal y la pimienta.
- Poner los quesos cortados en trozos y los piñones en un bol grande.
- Mezclar la mezcla de la jarra con los quesos y utilizar para aliñar unos 200 g de pasta al gusto.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
