Croquetas de bacalao
Publicado el 22 February, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: bacalao, croquetas, pescado
Ingredientes:
250 gr. de bacalao
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharada de cebolla picada muy fina
4 cucharadas soperas de harina
1/4 de litro de leche
aceite
pan rallado
1 huevo
sal
Nota: El bacalao se pone en remojo 24 horas antes, cambiando un par de veces el agua.
Elaboración:
Se desmiga el bacalao, y se le da unas vueltas en la sartén, que contenga [...]
Bacalao al ajoarriero
Publicado el 4 February, 2010 por Isi
Categoría: Media, Segundo plato
Tags: bacalao, pescado
Ingredientes:
1/2 Kg. de bacalao
1 Kg. de tomates
2 cebollas
1 taza de aceite
1/4 Kg. de tomates rojos en conserva
2 patatas medianas cocidas sin pelar
8 dientes de ajo
Elaboración:
El bacalao se pone a remojo durante 24 horas antes, cambiando varias veces de agua.
Una vez desalado, se escurre bien y se desmenuza, eliminando pieles y espinas.
Se corta la cebolla, y [...]
Puré de bacalao
Publicado el 4 January, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: bacalao, pescado, pure
Ingredientes (4 personas):
200 gr. de bacalao desalado
1 paquete de puré de patata
50 gr. de mantequilla
50 gr. de aceitunas negras
1 cebolla
aceite
sal
Modo de elaboración:
Prepara un puré con 3/4 de litro de agua, 50gr. de mantequilla y una cucharada pequeña de sal, reservando para mezclar después.
Cortar las aceituna en trozos pequeños y picar la cebolla finita. Mezclar en [...]
