Espárragos gratinados

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Ingredientes:

  • 1 lata de espárragos
  • 100 gr. de  setas
  • 1 loncha jamón serrano
  • harina
  • leche
  • queso rallado

Modo de elaboración:

En media taza de aceite se fríe un ajo  picado, cuando este dorado se añaden las setas muy picadas, cuando estén dorados se añade el jamón serrano también muy picadito y se reserva. Se hace una bechamel clarita, a la que se añade el preparado anterior, se deja hervir unos minutos y se retira. En una bandeja de horno se colocan los espárragos y por encima se cubre con la salsa, se pone encima queso rallado y se mete al horno a gratinar.

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