Salmorejo

Salmorejo

Ideal para una buena tostada acompañada de jamón serrano.

Ingredientes:

  • 2 Kg. de Tomates
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 vaso de agua de aceite de oliva
  • Miga de pan mojada en agua

Modo de elaboración:

Se escaldan los tomates en agua hirviendo 2-3 minutos para quitarles la piel.

Una vez pelados se le agrega el ajo, la miga de pan mojada en agua, el vaso de aceite y se tritura bien con la batidora. Se le agrega sal al gusto y una pizca de vinagre y listo para consumir, frió mucho mejor.

Esta delicioso.

1 comentario en “Salmorejo”

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