Como usar los pimientos que se van estropeando
Publicado el 15 marzo, 2010 por Egarapa
Categoría: Consejos y Trucos de cocina
Tags: pimiento
Cuando los pimientos sea del tipo que sea, pierden brillo y y se desinflan se les puede añadir zumo de naranja, sal y azúcar una vez cortados en tiras y dejar macerar unas horas, asà sirven para cualquier tipo de ensalada, añadir a unos boquerones o lo que queramos.
Para que los frutos secos no se hundan en un bizcocho
Publicado el 11 marzo, 2010 por Egarapa
Categoría: Consejos y Trucos de cocina
Tags: bizcocho
Para que al hacer un bizcocho los frutos secos no se hundan y vallan al fondo se tiene que pulverizan con agua los frutos secos o frambuesas secas y luego se pasan por harina y asà se van echando en la masa del bizcocho y apenas se hunden.
Cocción al Baño MarÃa
Publicado el 9 marzo, 2010 por Daniel
Categoría: Conceptos basicos de cocina, Consejos y Trucos de cocina
Tags: baño maria, coccion
La cocción al baño MarÃa o baño de MarÃa es un método empleado en las industrias y muy comúnmente en la cocina para calentar de manera uniforme y lentamente una sustancia ya sea solido o liquido. Para calentar al baño MarÃa hay que introducir un recipiente pequeño dentro de uno mayor que contenga agua. De [...]
Virutas de chocolate
Publicado el 4 marzo, 2010 por Daniel
Categoría: Consejos y Trucos de cocina, Postre, Recetas Muy faciles
Tags: chocolate, chocolate blanco, Postre
Esta es receta muy útil para la realización de postres de chocolate, se trate de realizar virutas de chocolate caseras. Ingredientes: 100 gramos de chocolate, del tipo que quieras. Modo de elaboración: Se trocea el chocolate y se funde en el microondas. Cada rato sacamos y lo removemos para que no se queme. Cuando está [...]
Las patatas
Publicado el 5 febrero, 2010 por Esther
Categoría: Conceptos basicos de cocina, Consejos y Trucos de cocina
Tags: patatas
Alimento de fácil digestión, la patata es la más importante de las hortalizas en el alimento del hombre. Tanto por su gran consumo, como por presentarse a toda clase de condimentaciones. Su valor nutritivo depende del porcentaje que tenga de almidón, sustancia muy alimenticia que representa alrededor de un veinte por ciento del valor alimenticio [...]
Modo práctico para calcular pesos y medidas
Publicado el 17 enero, 2010 por Daniel
Categoría: Conceptos basicos de cocina, Consejos y Trucos de cocina
Tags: medidas, pesos
Para no tener que estar en la cocina pesando o midiendo todo lo que echamos, podemos seguir estas maneras practicas para calcular pesos y medidas y asà conseguir que la receta salga estupenda. 1 cucharada sopera llena de harina equivale a 20 gramos 1 cucharadita de café llena de harina equivale a 7 gramos 1 [...]
