Calabacines rellenos de atún

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En esta ocasión os dejamos una receta para preparar el calabacín de una forma diferente. Si estas cansado de comerlo siempre igual, prueba este calabacín relleno de atún, te sorprenderá lo bueno que esta.
Calabacines rellenos

Ingredientes para la receta:

  • 1 calabacín pequeño por persona
  • Atún o bonito en escabeche
  • huevo
  • queso rallado
  • ajo picado
  • perejil
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de pan rallado

Modo de elaboración del calabaacin relleno:

Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y cocerles uno minutos en agua con sal.

Vaciarlos ligeramente, en un cuenco poner el atún, el huevo batido, el queso rallado ,el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y una cucharada de pan rallado.

Mezclar todo y rellenar con esto los calabacines, colocarlos en una fuente espolvorear por encima el pan rallado y unas bolitas de mantequilla y hornearlos a 200º hasta que el pan este dorado.

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