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Ingredientes:
- 2 calabacines grandes
- 200 gr. de queso de nata cortado en lonchas grusas
- harina
- 1 huevo batido
- pan rallado
- aceite.
Elaboración:
- Cortar los calabacines en rodas finas.
- Cubrir cada rodaja de calabacín con un trozo de queso de nata y tapar con otra rodaja.
- Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freir en abundante aceite no muy caliente.
- Sacar colando sobre papel absorbente para que escurra el aceite.
Se sirve como aperitivo acompañado de un poco de tomate y un buen Vino de Rueda Blanco.
