Bolitas de arroz al limón

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Arroz al limon Os dejamos la receta para cocinar unas bolitas de arroz con limón. Una forma muy sencilla y diferente de preparar arroz.

Ingredientes de las bolas de arroz

Receta para 4 personas:

  • 4 Limones
  • 250 g. de arroz
  • Perejil
  • 1 diente de ajo
  • 100 g. de queso parmesano
  • Aceite de oliva ( 4 cucharadas)
  • Pimienta
  • Sal

Tiempo de preparación

El tiempo que se estima necesario para preparar esta receta es solamente de 25 minutos.

Modo de elaboración

  1. Pelamos  y picamos el ajo y el perejil muy fino.
  2. Cocemos el arroz en una cacerola con el doble de agua hirviendo y sal, cuando esté lista, se escurre y se deja que temple.
  3. En un bol ponemos el aceite, el zumo de un limón, sal, pimienta, la mezcla del perejil y ajo, la ralladura de limón y batimos con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  4. Vertemos la salsa por encima del arroz, añadimos el queso, mezclamos todo muy bien para unir bien todos los ingredientes y hacer bolitas del tamaño de una nuez.
  5. Cortamos el resto de los limones en rodajas muy finas y se colocan en una fuente, en cada rodajita de limón añadir una bolita de arroz.
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