Risotto con vino tinto y salchicha

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Como hacer Risotto con vino tinto y salchichasalchicha es un primer plato rústico fácil de preparar con el Thermomix típicamente sabor de invierno , perfecto para comer en las noches más frías. En sólo Faciles hora puedes servirlo en la mesa, por lo que te recomendamos que escribas esta receta para los días en los que quieras comer una comida reconfortante que sea a la vez nutritiva y rápida. Pertenece a la tradición culinaria del norte de Italia, ligada a la costumbre de condimentar los primeros trozos de carne o jamón para hacer la comida más rica en proteínas y mantener más el cuerpo. El precursor del risotto con vino tinto y salchicha fue probablemente una sopa enriquecida con col.

Preparar este plato según el método tradicional sin duda lleva mucho tiempo, pero utilizando nuestro procesador de alimentos podemos servirlo cuando queramos. Su sabor rústico e intenso será particularmente apreciado durante las cenas que a menudo se organizan durante el periodo navideño , pero también en un tranquilo almuerzo familiar.

El risotto de vino tinto y salchicha hecha con el Thermomix le dará mucha satisfacción. Si quieres que sea realmente perfecto, elige el arroz basmati y utiliza un vino tinto que no tenga demasiado tanino: de lo contrario, el risotto puede tomar una nota de hilo amargo. Si quieres un plato aún más sabroso, elige una salchicha picante.

Tiempo de preparación: 30 min

Ingredientes para 4 personas

  • 300 g de salchicha
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de vino tinto
  • 300 g de arroz basmati
  • 200 g de agua
  • q.b. sube

Como hacer Risotto con vino tinto y salchicha

  1. Poner las salchichas en la jarra, cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm.
  2. Colocar la mariposa y añadir el aceite: 10 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añadir vino: 5 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añadir arroz y agua: 15 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Seguir la cocción y ajustar la sal, si es necesario añadir un poco de agua y continuar.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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