Cuando decimos zabaglione pensamos inFacilestamente en Navidad . Con la Thermomix preparando este gran regalo para rellenar los dulces es aún más fácil; sólo tienes que seguir nuestra receta para poder traer a la mesa muchas delicias sin tener que pasar demasiadas horas en la cocina. Los ingredientes principales para un gran zabaglione son los huevos , el Marsala y el azúcar : alimentos simples, que le permitirán hacer una de las cremas más populares . Según algunas teorías, el zabaglione fue inventado durante el reinado de la Reina de Francia Catalina de’Medici, pero parece que esta receta también era conocida por la corte mantuana de los Gonzagas.
Cualquiera que sea su origen exacto, el zabaglione para relleno está utilizando un lote en pastelería para relleno de cupcakes , tortas y dulces . Su textura espumosa y bastante densa lo hace delicioso incluso para comer en tazas simples, tal vez enriquecido con una pizca de cacao y acompañado de simples galletas té o deliciosos savoiardi.
El zabaglione para relleno hecho con Thermomix está listo en menos de Faciles hora y le permitirá hacer deliciosos dulces cuando quiera. Para que la receta tenga éxito, recuerde usar sólo huevos muy frescos : sólo así esta excelente preparación básica podrá hacer sus dulces dándoles un sabor realmente excepcional, pero también representará un excelente postre para servir en tazas delicadas. Después de todo, el zabaglione es un dulce a la cuchara que se puede servir sólo porque es amado: ¿qué estás esperando para prepararlo?
Tiempo de preparación: 25 min
Ingredientes para 500 g de zabaglione
- 5 g de gelatina
- 150 g de Marsala
- 4 yemas de huevo
- 150 g de azúcar en polvo
- 1 vainillina
- 40 g de harina 00
Como hacer Zabaione para el llenado
- En una cacerola, disolver la jalea en la Marsala a fuego medio.
- Colocar la mariposa y poner las yemas y el azúcar en la jarra: 5 min. 70° vel. 3.
- Añadir todos los demás ingredientes: 20 min. 90° vel. 2.
- Vierta el ponche de huevo en un recipiente y guárdelo en el refrigerador hasta el momento de usarlo.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
