Ingredientes para una Lasagna Vegetal
- 12 fideos lasaña sin gluten
- 10 oz tofu
- tofu blando o mediano
- 1/4 taza de parmesano de soja
- 2 cucharadas de hojuelas de perejil
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cuarto de galón de salsa para espaguetis
- 2-3 tazas de verduras (espinacas frescas picadas, champiñones en rodajas finas o calabacines rallados)
- Paquete de 10 onzas de mozzarella Follow Your Heart (vegana), rallada
Como hacer Lasagna Vegetal
- Cocine los fideos de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- En un recipiente pequeño, mezcle el tofu, el parmesano, el perejil y la pimienta.
- En el fondo de una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas, unte 1 taza de salsa para espaguetis.
- Coloque 4 tallarines de lasaña, la mitad de la mezcla de tofu, la mitad de las verduras, 1 taza de salsa de espagueti y 1 taza de mozzarella. Repita la estratificación una vez.
- Cubra con 4 fideos de lasaña, 1 taza de salsa para espaguetis y 1 taza de mozzarella. Cubrir con papel de aluminio.
- Hornee a 350F por 55 minutos. Destape y cocine en la parrilla hasta que la mozzarella empiece a derretirse.
Deje reposar 10 minutos antes de servir.
