Calabaza de atún casera y Filadelfia

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Como hacer Calabaza de atún casera y Filadelfia

El atún casarecce y zucca rossa son el primer plato de otoño perfecto para llevar a la mesa gracias a la Thermomix . El delicado sabor de esta amada y versátil fruta de temporada se casará perfectamente con el intenso sabor del atún, creando una deliciosa y sencilla pasta . Listos en menos de Faciles hora, se pueden servir con cualquier tipo de menú y acompañados de vino blanco frío.

Para preparar una excelente pasta de calabaza y atún sólo tienes que tener cuidado de elegir las frutas más duras y compactas y limpiarlas cuidadosamente una vez en casa. Los filamentos internos y las semillas, así como la piel, deben ser removidos, mientras que la calabaza se cocinará más rápido si se corta en cubos. Para que esta receta sea aún mejor , que le convencerá por la simplicidad de sus ingredientes y su sabor delicado e intenso, también hemos añadido queso Philadelphia . De esta manera crearemos un condimento aún más cremoso que literalmente se derretirá en tu boca.

Procedente de Sicilia , el atún casarecce y zucca rossa son una idea perfecta para disfrutar de un primer plato de pescado incluso en el corazón del invierno , obviamente ayudándole con el Thermomix . Para hacer más sabrosa la salsa de Filadelfia y la salsa a base de calabaza, también puede agregar algunas alcaparras ; con su sabor decididamente intenso le darán una nota aún más sabrosa a este invitante primer plato.

Tiempo de preparación: 25 min

Ingredientes para 2 personas

  • 1 chalota
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 80 g de atún
  • 100 g de calabaza (roja)
  • 150 g de agua
  • q.b. sube
  • 160 g de pasta corta
  • q.b. pimienta
  • 80 g philadelphia

Como hacer Calabaza de atún casera y Filadelfia

  1. Poner el chalote en la jarra: 5 seg. vel. 7.
  2. Añadir aceite y atún: 3 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añadir la calabaza en cubos: 5 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añadir agua y sal: 8 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añadir la pasta: tiempo indicado en el paquete 100° vel.
  6. A mitad de la cocción, añadir la pimienta y Filadelfia.
  7. Siga el proceso de cocción y, si es necesario, aumente la temperatura. Varoma los últimos minutos.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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