Sirope de chocolate casero
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Como hacer un delicioso sirope de chocolate ideal para acompañar cualquier postre.Ingredientes (para 4 comensales):
- 200 gramos de Chocolate Negro
- 400 gramos de Azúcar
- 200 ml Agua
- Ralladura de Limón
- Media ramita de Vainilla
Tiempo de preparación: 15 minutos
Poner en un cazo a calentar el azúcar, el agua, la ramita de vainilla y la ralladura de limón.
Cocer a fuego fuerte y remover. Al comenzar a hervir, bajar el fuego a media temperatura y dejar que hierva unos 5 minutos, hasta que se caramelice. El almíbar debe quedar espeso así que no puede dejarse que se oscurezca mucho. Retirar la vainilla.
En un bol derretir el chocolate en el microondas.
Cuando esté derretido, ir echando sobre el almíbar sin dejar de remover hasta que quede bien mezclado.
Dejar enfriar y listo para servir con tus postres.
