Melocotones rellenos

Ingredientes: (4 personas) 8 medios melocotones frescos o de bote 3 claras de huevo 3 cucharadas de azúcar 100 gr. de avellanas picadas 8 avellanas enteras Tiempo de preparación: 30 minutos Calorías: 375 Elaboración: Escurrir bien los melocotones si son de lata, cortar por la mitad y extraer los huesos si son frescos. Colocarlos en … Leer más

Volovanes de hojaldre con gambas y piña

Ingredientes: 1 estuche de masa de hojaldre de 500 gr. 2 bolsas de gambas peladas de 200 gr. 1estuche de rollitos de Mar de 250gr o palitos de cangrejo 10 rodajas de piña Modo de elaboración: Se preparan 12 volovanes de hojaldre siguiendo las indicaciones del envase. Se coloca el horno precalentado a 220ºC y … Leer más

Vichyssoise

Ingredientes: 1/2 kg. de puerros (la parte blanda) 1 cebolla mediana bien picada 1 litro de caldo de pollo 1/4 kg. de patatas peladas sal pimienta blanca nuez moscada 1 taza de nata líquida 50gr. de mantequilla Modo de elaboración: Se rehogan los puerros y la cebolla en una olla con la mantequilla durante diez … Leer más

Pastel templado de merluza

Ingredientes: 500gr. de filetes de merluza cocida 4 huevos 1 taza de nata líquida 1/2 taza de tomate frito sal pimienta blanca molida 2 cucharadas de vino blanco seco 250gr. de salsa bechamel Modo de elaboración: Primero se desmenuza la merluza cocida y se reserva. En un cuenco se baten los huevos con la nata, … Leer más

Lechazo asado con patatas panaderas

Ingredientes: lechazo cebolla patatas vino blanco pimiento verde y rojo zanahoria ajo Modo de elaboración: Se asa el lechazo En una sartén se ponen rodajas de cebolla , se pochan a fuego suave se añaden patatas también partidas en rodajas finas, y se siguen pochando con la cebolla a media cocción se añade un vasito … Leer más

Merluza rellena de gambas

Ingredientes: 2 puerros Ajo 200 gr de gambas Mahonesa 1 huevo Una merluza sin espinas Modo de elaboración: Primero pochamos los puerros en una sartén, y cuando estén hechos lo pasamos a una fuente de horno. Cogemos la merluza sin espinas partida por la mitad e introducimos unas gambas al ajillo en el centro bien … Leer más

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