gratinado de puerros y champiñones

Ingredientes: 3 puerros 250 gr de champiñones 1 bolsa de puré de patatas 40 gr de queso rallado pimienta un poquito de cayena Modo de elaboración: Limpiar bien los puerros quitar las partes verdes  la raíz y lavar, partir en trozos mas bien pequeños. Partir en laminas y lavar los champiñones. Poner en una sarten 3 cucharadas de aceite, sofreír  … Leer más

Ventresca de Merluza en salsa de puerros

Tiempo de elaboración: 15 minutos Ingredientes para cuatro personas: 1 Envase de Ventresca de merluzas 1 cebolla 1 pimiento verde 2 puerros 4 langostinos 2 cucharadas soperas de mahonesa 1 vaso de caldo de pescado aceite harina huevo (para rebozar) Elaboración: Se salan las ventrescas de merluza, rebozándolas en harina y huevo. Se fríen en … Leer más

Pastel de cabracho falso

Ingredientes: 6 huevos 1 bote de leche ideal 2 puerros gordos de lata (ya cocidos) 12 barritas congeladas de cangrejo 1 chorrito de ketchup 1 bote pequeño de tomate frito de 200 gr. Modo de elaboración: Se vuelcan  todos  los ingredientes en un baso de batidora, y se baten bien. Se unta un molde con … Leer más

Pollo al cava

Ingredientes (4 personas): 1 pollo 3 manzanas 2 puerros 2 zanahorias 1 tallo de apio 1 pastilla de caldo de pollo 200 ml. (un vaso) de leche evaporada 200 ml. (un vaso) de cava seco 50 gr. de mantequilla sal pimienta Tiempo de elaboración: 50 minutos Modo de elaboración: Disolver la pastilla de caldo en … Leer más

Vichyssoise

Ingredientes: 1/2 kg. de puerros (la parte blanda) 1 cebolla mediana bien picada 1 litro de caldo de pollo 1/4 kg. de patatas peladas sal pimienta blanca nuez moscada 1 taza de nata líquida 50gr. de mantequilla Modo de elaboración: Se rehogan los puerros y la cebolla en una olla con la mantequilla durante diez … Leer más

Merluza rellena de gambas

Ingredientes: 2 puerros Ajo 200 gr de gambas Mahonesa 1 huevo Una merluza sin espinas Modo de elaboración: Primero pochamos los puerros en una sartén, y cuando estén hechos lo pasamos a una fuente de horno. Cogemos la merluza sin espinas partida por la mitad e introducimos unas gambas al ajillo en el centro bien … Leer más

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