Salsa Mornay

La salsa Mornay, al igual que la salsa soubise, es una variante refinada de la salsa bechamel. Esta salsa, rica y cremosa, se distingue por su versatilidad y su capacidad para realzar una amplia gama de platos. Se cree que la salsa Mornay debe su nombre al duque Philippe de Mornay, gobernador de Saumur, una … Leer más

Musaka de setas de Cardo

La musaka es un plato tradicional que puede tener muchas variantes. En esta ocasión, te presentamos una versión enriquecida con el sabor terroso y distintivo de las setas de cardo. Sin embargo, la versatilidad de esta receta permite que, si no dispones de setas de cardo o prefieres experimentar con otros sabores, puedas optar por … Leer más

Merluza con bechamel de espinacas y gambas

Hoy traemos una receta de pescado estupenda y no os asustéis, es muy sencilla de preparar, se trata de merluza rellena de una bechamel con gambas y espinacas. Tiene un estupendo sabor y se puede servir para que los pequeños de la casa coman pescado porque da la sensación de ser una lasaña. Dificultad: Media … Leer más

Berenjenas rellenas de jijas

Dificultad de la receta: Media Tiempo de preparación: 1 hora Número de comensales: 4 personas Ingredientes necesarios: 2 Berenjenas grandes 400 gr. de jijas 1 vaso de leche 1 cucharada de harina Queso rallado Media Cebolla 2 dientes de ajo Aceite Sal Como preparar berenjenas rellenas: Precalentar el horno a 200ºC. Lavar y cortar a … Leer más

Lasaña de carne

En si la lasaña, en italiano: lasagna, es un tipo de pasta que se sirve en láminas, pero además también tenemos la lasaña al horno (Lasagna al forno) donde se intercalan laminas de pasta con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel. La lasaña al horno también se puede hacer con otros ingredientes como espinacas, … Leer más

Salsa Soubise

La salsa soubisse es una de las salsas más clásicas de la cocina francesa. Aunque no es muy común en la cocina vanguardista, no podemos decir que esté olvidada, ya que todavía es una opción popular entre muchos cocineros como recurso culinario. La salsa soubise, es una salsa similar a la bechamel, lo que la … Leer más

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies