Ingredientes para la Ensalada de patata
- 6 a 8 papas medianas (6 tazas)
- 1/2 taza de cebolla picada
- 5 huevos duros
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de mostaza
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón para adornar
Como hacer una ensalada con patata
- Lavar las patatas. Hierva en agua salada durante 30 minutos o hasta que esté tierno; no cocine demasiado. Escurrir y enfriar sólo a temperatura ambiente. Pelar y cortar en cubos.
- En un recipiente grande, combine las papas, las cebollas y 4 huevos cortados en cubos (reserve 1 huevo para adornar).
- En un recipiente pequeño, mezcle todos los ingredientes del aderezo excepto el pimentón; mezcle bien. Revuelva cuidadosamente en la mezcla de papas.
- Adornar la ensalada con huevo en rodajas y espolvorear con pimentón. Cubra y refrigere por 2 horas o toda la noche para permitir que los sabores se mezclen.
